爛泥田中的「四種美味」，兩葷兩素，吃過3種以上的肯定是80後

在農村地區，各種各樣的野味非常多，大多數野味都生長在兩個地方個，第一個就是深山中，農村深山中有各種藥材、野菜、野果；第二就是在農村的爛泥田中，爛泥田中的野味很多，今天就給大家說一說常見的4種美味，相信你至少吃過一種。

首先，第一種就是馬蹄，學名叫做「荸薺」。馬蹄是農村最常見的一種野味之一，它主要生長在爛泥田中，繁殖速度很快，每年的8月份左右成熟，它的食用方法非常簡單，只需要剝皮就能食用。味道非常的好，就相當於一種水果一樣。除了直接生吃之外，荸薺也可以用來熬粥、清蒸，味道都相當不錯，非常適合減肥的女性朋友。

第二種叫做「慈姑」，這種美味也是生長在爛泥田中，南方地區很常見，北方地區幾乎沒有。在20年前的時候，農村有大量種植，這幾年種植的農民比較少了，它和上面的荸薺一樣，也是可以直接生吃的。不過最好還是不要吃多了，現在市場上的慈姑大多是人們規模種植的，主要蒸著吃味道很好。

第三種是一道葷菜，相信農村朋友都非常熟悉，它就是黃鱔。農村地區的黃鱔很多，特別是在20年前的時候，每到了春天，田裡都能看到很多的小黃鱔，就像一條條小蛇一樣。黃鱔的營養價值非常高，味道也非常好，不過這幾年黃鱔的數量已經開始減少了，農村的污染加重，只有在一些水質比較好的地區才能看到野生黃鱔。

第四種就是泥鰍，泥鰍在農村地區非常常見，不過和黃鱔也是一樣，泥鰍對於水質的要求也非常高，如果化肥和農藥使用的比較多，泥鰍很快就會死亡。在15年前的時候，我們村裡家家戶戶都用的農家肥，那個時候田裡黃鱔很多，甚至還有一些小魚兒。走在農田旁邊，水裡就會出現一陣嘩嘩響。這些響聲都是泥鰍弄出來的，這幾年泥鰍已經很少了，南方水質很好的地區可能還有大量野生，其他地區很難找到了。

上面這4種野味都生長在爛泥田中，兩葷兩素，你吃過幾種？相信吃過3種以上的肯定是80後！

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