夏荷：解暑毒可瘦身，子實根莖，皆可入食入葯

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荷花，又名蓮花，又有芙蕖等多種別稱。李時珍在《本草綱目》中解釋說：「蓮莖上負荷葉，葉上負荷花，故名」。荷，或許是負荷的意思，葉也大，花也大，被細細的莖托著，所謂「荷花」。《周書》中記載：「藪澤已竭,既蓮掘藕。」《詩經》中有：「山有扶蘇，隰有荷華。」

從「小荷才露尖尖角」時荷花就惹人喜愛了，在夏日，美的獨樹一幟，就算枯了，也有「留的枯荷聽雨聲」的情境。而讚美荷花的詩詞歌賦也確實很多。王維的「日日採蓮去，洲長多暮歸。弄篙莫濺水，畏濕紅蓮衣。」劉方平的的《採蓮曲》中道：「落日晴江里，荊歌艷楚腰。採蓮從小慣，十五即乘潮。」

其實，荷花是生命力非常強的植物，南方也好，北方也罷，只要有足夠的水域，就能茁壯地生長，花能觀賞，葉能裹物，蓮藕可食……中醫藥行里也有與蓮有關的話，「一蓮出九葯」，指荷花、荷蒂、荷梗、荷葉、蓮藕、蓮子、蓮心、蓮須、蓮房均可入葯，持善持美的蓮花與蓮實在醫者看來是取之不竭的寶藏。

【時珍說】

湖泊塘池皆可生長，用蓮子撒種的生長遲，以藕芽栽種的易生長。清明後抽莖生葉，六七月開花，蕊長寸余。須內既為蓮實。花褪後，蓮房成蓮子。六七月嫩時採摘，生食脆美。至秋季房枯子黑，堅硬如石，稱為石蓮子。八九月收穫，削去黑殼，稱為蓮肉。冬季至春挖掘藕而食，藕白有孔有絲，大的如肱臂長六七尺，一般有五六節。野生及開紅花的，蓮子多而藕不好。種植的藕及開白花的，蓮子少而藕好。花色白的味香，色紅的艷麗。荷葉密而多的不結果實。

蓮花，養顏輕身

味苦、甘，性溫。主鎮心安神，養顏輕身。

蓮蕊須，養發養顏

蓮蕊須是蓮的雄蕊，味甘，澀，性溫，主治心通腎，固精氣，補血止血，養發養顏。《本草再新》：「清心肺之虛熱，解暑除煩，生津止渴。」《本經逢原》：「蓮須，清心通腎，以其味澀，故為秘澀精氣之要葯。《三因》固真丸、巨勝子丸用之，然惟欲勤精薄者為宜，亢陽不制者勿用，恐其兜澀為患也。」

蓮實，益脾之果

蓮實就是蓮子，被稱為益脾之果。可補中養神，除百病。常服，輕身耐老，延年益壽。補益十二經脈血氣，平體內陽熱過剩、火旺。益心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，併除寒濕，止脾泄久痢，女子非經期出血過多等症。生食過多，微動氣。搗碎和米煮粥飯食，使人強健，蒸食也好。

《本草綱目》記載「蓮之味甘，氣溫而性澀，稟清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也……昔人治心腎不交，勞傷白濁，有清心蓮子飲；補心腎，益精血，有瑞蓮丸，皆得此理。」《本草拾遺》：「消食止泄，除煩，解酒毒，壓食及病後渴。」《日用本草》：「清熱除煩，凡嘔血、吐血、瘀血、敗血，一切血症宜食之。」《滇南本草》：「多服潤腸肺，生津液。」

蓮房，可解菌毒

蓮房，荷的乾燥花托，以酒煮服，破淤血，治血脹腹痛，水煮服，則可解菌毒，止各種出血病症。

蓮薏，清心去熱

蓮薏，即蓮子中青心，對貧血，產後渴疾，生研成粉末，米湯飲服二錢。另可治腹瀉，清心去熱。

蓮藕，除熱清胃

藕是荷之莖，可清熱，涼血，散瘀。治熱病煩渴，吐血，衄血，熱淋。熟用：健脾，開胃，益血，生肌，止瀉。

《本草經疏》：「藕，生者甘寒，能涼血止血，除熱清胃，故主消散瘀血，吐血、口鼻出血，產後血悶，罯金瘡傷折及止熱渴，霍亂，煩悶，解酒等功。熟者甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，實下焦，消食，止泄，生肌，及久服令人心歡止怒也。」

《隨息居飲食譜》：「藕以肥白純甘者良。生食宜鮮嫩，煮食宜壯老，用砂鍋桑柴緩火煨極爛，入煉白蜜收干食之，最補心脾。若陰虛、肝旺、內熱、血少及諸失血證，但日熬濃藕湯飲之，久久自愈，不服他葯可也。」

藕與蜜同食，不生寄生蟲，也可耐飢餓。將藕搗成粉服食，輕身益年。

藕節，可解蟹毒

藕節，為藕的節部。秋、冬或春初挖取根莖（藕），洗凈泥土，切下節部，除去鬚根，晒乾。

《綱目》記載：「（藕節）能止咳血，唾血，血淋，溺血，下血，血痢，血崩。」《綱目拾遺》：「藕節粉：開膈，補腰腎，和血脈，散瘀血，生新血；產後及吐血者食之尤佳。」

《船窗夜話》記載，宋孝宗曾經患痢疾，宋高宗頗為他擔憂，看見路邊有藥鋪，就讓太監去問醫家會不會治痢疾，並把醫家召入宮中，為宋孝宗診治。原來，宋孝宗吃湖蟹吃得太多，腸胃受寒，得了冷痢。醫家給他開的藥方很簡單，用新採的藕節搗碎，用熱酒調服。宋孝宗照樣服用，果然治好了痢疾。

荷葉：使人纖瘦

荷葉，清熱解暑，升發清陽，涼血止血。用於暑熱煩渴，暑濕泄瀉，脾虛泄瀉，血熱吐衄，便血崩漏。《醫林纂要》：「荷葉，功略同於藕及蓮心，而多入肝分，平熱、去濕，以行清氣，以青入肝也。然苦澀之味，實以瀉心肝而清金固水，故能去瘀、保精、除妄熱、平氣血也。」

《日華子本草》：「{止渴，併產後口乾，心肺燥，煩悶。」《滇南本草》：「上清頭目之鳳熱，止眩暈，清痰，泄氣，止嘔，頭悶疼。」《太蘋再新》：「清涼解暑，止渴生津，治瀉痢，解火熱。」戴原禮《證治要訣》雲，荷葉服之，令人瘦劣，單服可以消陽水浮腫之氣。

《醫林纂要》：「荷葉，功略同於藕及蓮心，而多入肝分，平熱、去濕，以行清氣，以青入肝也。然苦澀之味，實以瀉心肝而清金固水，故能去瘀、保精、除妄熱、平氣血也。」可見，除了解暑毒，荷葉卻為天然的瘦身食材。

荷蒂，和胃安胎

荷蒂為荷葉中央近梗處剪下的葉片。性味苦平。功能和胃安胎，止血止帶。可用於胎動不安及崩漏帶下等症。此外，有升舉之功，又可用於清氣下陷之久瀉脫肛等症。

荷梗，通氣寬胸

荷葉的葉柄為荷梗。性味與荷葉相同。能通氣寬胸，多用於夏季感受暑濕、胸悶不暢等症。

本文資料摘錄自：《本草綱目 白話手繪彩圖典藏本》、《中藥大辭典》、《中國藥典》、《中華本草》、《四時花令 古詩詞中的花意詩情》

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