土豆最好吃的做法，彈嫩好吃又實惠！

土豆這樣的吃法是我們農村老家的做法，自從我記事起就開始吃了，什麼時候吃都吃不膩，以前的時候都是吃老媽做的，現成的，自從去外地工作之後，有時候想吃這樣的美食，就像得了相思病一樣，於是只能在家裡自己鼓搗，今天這一盤做少了，拍照的時候已經是口水流了一地了，急著拍完，不到10秒鐘就被我秒光了，哈哈。

其實土豆這樣的做法，營養又好吃，你一定想不到這樣的丸子居然只用土豆就可以了，一小撮麵粉就能做出來的，其實原理就是把土豆的水分去掉後，剩下土豆泥跟澱粉混合，這樣蒸出來的丸子Q彈Q彈的，再搭配西紅柿醬，酸酸甜甜的，比吃肉還有嚼勁，根本不用加鹽、加油，好吃的真的停不下來，喜歡土豆的或者不喜歡土豆的都要試一試這個吃法，真的特別好吃！

土豆丸子的做法：

製作配料：三到四個土豆、五克麵粉、半勺鹽、兩勺生抽、適量胡椒粉。

具體做法：

1、土豆去皮，然後用研磨器磨成土豆泥。

2、另外準備一個盆，用乾淨的紗布過濾掉大部分的水分；不要擠的過干，用力擠出水分時就可以了；擠好的土豆泥放進一個容器里，然後將擠出的水分靜置10分鐘左右。

3、靜置好的水分直接倒掉後，留出澱粉，土豆泥和麵粉放入澱粉盆裡面。

4、再用手抓均勻，土豆泥最後的狀態是濕潤的，成團即可，取15克土豆泥，放手掌上搓成圓形。

5、將搓圓的土豆球放在蒸籠屜上，蒸籠紗布要提前打濕擰乾水分，開水上鍋，然後蒸15到20分鐘即可。

6、製作番茄醬：番茄去皮後放在容器里打碎，鍋內放入適量的色拉油，倒入打碎的番茄，再放入鹽，生抽，煮至粘稠狀態即可。

沒吃過的一定要試試看，真的特別好吃，吃完後仍然意猶未盡！

【注意事項】

1、土豆泥最後的狀態為濕潤捏成團即可，如果擠的水分太幹了就要另外加入適量的清水進去；麵粉5克就足夠了，千萬不要放多麵粉，不然口感就太硬了，不好吃了，一點點麵粉即可。

2、搓的時候一定要輕輕地，這樣口感就是比較鬆軟的，也可以包肉餡進去，就是個頭要大些，也特別好吃。

3、番茄醬也可以用辣椒醬來替換，如果喜歡吃辣的或者口味重的，我喜歡番茄醬，酸酸甜甜的搭配Q彈Q彈的丸子，我2盤都吃不夠呢。

各位讀者，土豆丸子這麼好吃，不試試看嗎？保證你喜歡上的！

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