夏日炎炎來份自製冰淇淋吧！

公眾號開設已久，一直沒有用起來，慚愧慚愧！夏日裡，特別奉獻給朋友們自製的香草冰淇淋做法，沒有添加劑，味道不輸給哈根達斯哦！

??原料：

1?? 動物淡奶油250毫升

2??雀巢煉乳100克

3??可以生吃的藍皇雞蛋4個

4??韓國幼砂糖20+10克

5??檸檬幾滴

6?? 香草一根，或者香草精，或者草莓醬、藍莓醬、巧克力醬

??做法：

1??分離蛋白和蛋黃。蛋白加幾滴檸檬汁，分兩次加入20克幼砂糖，硬性打發出小尖角，之後放冰箱冷藏一下。

2??淡奶油打發出紋路，大約6、7分的程度備用。

3??蛋黃加10克幼砂糖，加入香草籽或者香草精用打蛋器打發成淡黃色。

4??把蛋黃液分兩次加入淡奶油，每次攪拌均勻。

5??再把煉乳分兩次加入淡奶油，攪拌均勻。

6??再分三次把蛋白加入奶油糊，攪拌均勻。

7??最後倒入密封盒子冰箱冷凍四個小時以上即可。

8??裝盒時加入草莓醬或者藍莓醬或者巧克力醬都可以，不加就是原味，加了香草的就是香草味。

怎麼樣，是不是特別簡單呢？快試試吧！

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