再也不用出去買了，輕鬆自製冰淇淋，美味又乾淨，真是哄孩子的神器

到夏天到了，冰激凌成了消暑的美味。但是外面的冰激凌即貴又有色素、防腐劑、香精，對身體不好。自己動手做冰激凌吃的放心而且還增加生活的情趣。今天小編就為大家介紹如何製作冰淇淋。

牛奶冰淇淋食材；雞蛋、白糖、純牛奶、根據自己口味添加食材

製作步驟；

1、首先碗中放入四個蛋黃，100克白糖，順著一個方向攪拌均勻，蛋黃攪至上勁顏色微白就可以了。

2、鍋中加入450毫升純牛奶，煮至微開

3、牛奶煮好後少量多次加入蛋黃中，邊倒邊攪拌均勻

4、攪好後重新倒入鍋中煮至微開，煮好後晾涼倒入模具中，蓋上保鮮膜，冰箱冷藏12個小時，然後取出裝碗，可以放點葡萄乾等自己喜歡的東西就好啦

藍莓冰淇淋球食材；奶油乳酪 75g、砂糖 40g、蛋黃 1個、吉利丁片 5g、淡奶油 75g、牛奶 15g、藍莓果醬 適量

製作步驟：

1、奶油乳酪打軟(防止有顆粒影響口感)

2、淡奶油打發，吉利丁泡水(冰水，因為溫度高一些吉利丁會溶於水里)

3、砂糖蛋黃攪至無顆粒沖入煮開的牛奶,加入乳酪拌勻，加入吉利丁片拌勻，加入淡奶油拌勻

4、將做好的倒入方形盒子凍至凝固，用冰淇淋勺挖出,在冰淇淋球上倒藍莓果醬

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