三根雞腿，教你做口水雞，真正的看著就流口水，一個字：香！

雞肉是一種營養豐富的肉類，很多人也非常的愛吃，而且雞肉不僅營養豐富，而且呢，脂肪含量少，屬於減肥人士也可以吃的肉類，雞肉的吃法多種多樣，現在我們在超市裡面可以看到很多分割好的雞肉，雞胸肉，雞翅，雞腿，小雞腿呢，價格便宜，物美價廉，今天我就來給大家分享一個成本不到十塊錢的美食：用小雞腿做的口水雞，喜歡的朋友可以參考一下，絕對是吃貨的福利！

首先我們準備3根小雞腿，蔥段，薑片，還有一顆八角，超市裡面的雞腿一般都是冷藏的，所以我們要先把雞腿在涼水裡面浸泡半小時，讓它先化凍，並且去除血水

鍋裡面加適量清水，把清洗乾淨的雞腿放進去，加入蔥姜大料，加一點料酒，大火燒開撇去浮沫，轉小火燉上15分鐘

15分鐘後燉熟的雞腿先不要撈出，蓋上蓋，關火，讓雞腿在湯汁裡面浸泡一會，更加的入味，也能自然地冷卻

準備一根黃瓜，從中間切成兩半，一半切成月牙狀，擺在盤子四周，另一半切片，堆在盤子中間打底！

調一下料汁，準備一個乾淨的小碗，裡面加一勺生抽醬油，一勺陳醋，一勺蚝油，適量食鹽，半勺白糖，加上半勺的孜然粉，滴幾滴香油，攪拌均勻備用

雞腿肉撕成條，均勻的擺放在盤子中間的黃瓜片上面，切一點蒜末，灑在雞腿肉上，再撒上一小把的白芝麻

鍋裡面加一勺食用油，準備干辣椒段跟花椒粒放在油裡面，小火慢炸，炸出香味，然後把熬熱的辣椒油澆在雞腿肉上

澆油的一瞬間，混合了大蒜，芝麻，辣椒，花椒，肉香的香味撲鼻而來！簡直要迫不及待的來一口了，秘制的料汁，加上鮮嫩的雞腿肉，配上清淡爽口的黃瓜片，這搭配，簡直絕了！

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