六種口味粽子，包含四角粽包法—過節不僅僅為了吃，更重要的是可以全家人一起吃，哈哈！18M＋
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恩，假期玩得開心。
今年的端午比較特殊，因為有老媽在，所以也熱鬧了不少。
老媽包大人吃的粽子，我呢包小朋友們吃的粽子，到處給親朋好友送，哈哈哈。
過節過節，哪裡僅僅是為了吃，更重要的是可以全家人一起吃，哈哈，所以動手自己做也變得更有意義。
糯米不易消化，所以小朋友版本的我另外加了大米來中和糯性，一定程度上避免小朋友噎到，不過吃的時候爸爸媽媽也要在邊上注意哈。
適合寶寶年齡：18個月以上，吃的時候在邊上觀察
用具：刀、砧板、煮鍋、剪刀等
食材
》糯米和大米按照2:1或7:3的比例
》另外需準備粽葉、繩子哈
做法及步驟圖
1、糯米和大米按照2:1或7:3的比例，提前將糯米用水浸泡4小時以上，大米稍稍浸泡，然後把浸泡的水倒掉，把糯米和大米混合，用手抓勻。
》糯米不易消化，所以小朋友版本的我另外加了大米來中和糯性，一定程度上避免小朋友噎到，不過吃的時候爸爸媽媽也要在邊上注意哈。
》如果家裡有「有機嬰幼兒醬油」，可以直接在米里加一點。
2、如果用新鮮粽葉，清洗乾淨就可以使用啦；如果用的是干粽葉，用水泡半天然後一片一片刷洗乾淨，或者把干粽葉放在鍋中，煮5分鐘左右，拿出來用清水刷洗乾淨就可以使用啦。
》清洗完後可以將粽葉按大小分下類，這樣等會大粽葉可以包大人的粽子（大人粽子食譜大家網上去找，有很多的哈，我最喜歡的還是蛋黃肉，還有乾菜肉，香），小一點的粽葉可以包小朋友的粽子。
一、豌豆豬肉粽（推薦指數：四顆星）
1、將瘦肉（建議稍稍帶點肥肉）切小塊，放鹽、蔥等腌制1-2個小時，過夜也可以（調味後放冰箱冷藏過夜）。
2、為了口感更加細膩粉糯，我直接用了脫皮干豌豆，提前浸泡3-4小時或冰箱冷藏過夜，也可以直接用新鮮豌豆的哈。
》我加了較多豌豆，這樣最後粽子口感清香粉糯，也會中和掉糯米的糯性。
3、將泡發好的糯米和大米及豌豆混合拌勻。
下面進入包粽子環節.......
4、如果粽葉大頭那邊的梗比較硬，用剪刀剪掉一截。
5、然後大概在粽葉的1/4-1/3之間，把粽葉按照如圖方式折成一個小斗拿在手裡，這樣小斗里就可以裝米啦。
》這就形成了四角粽的第一個角。
6、在小斗里放上一層準備好的豌豆米，在下面鋪平一些。
7、把腌制好的肉肉放在中間。
8、然後在上面鋪上一層豌豆米，高度差不多和粽葉邊緣齊平，這樣四角粽才飽滿好看。
9、然後把下面的粽葉折上去蓋上，捏緊，一定要捏緊，不然粽子容易散開，把下面的兩個角做下整理。
10、最後把折上去的粽葉尾端多出來的部分，折往一邊用手按住。
》哈哈哈，不知道大家能不能完全看明白，如果還是看不明白私信小芽，個人指導哈。
》在這步之前，還有一個小步驟的，但怕大家看不明白了，我就放在文章最後面去了哈，大家等會可以看下。
11、繩子一頭用左手食指按住，右手給粽子裹上線，繩子盡量綁到粽子的兩端，不然煮的時候容易散開，綁緊一點保險一些。
12、最後打結剪線，四角粽就包好啦。
13、上面第一張圖是小芽用一張小粽葉包了個mini版滴，圓圓胖胖很可愛吧。
14、開始煮粽子，上圖是小芽煮好的圖片，煮粽子的時候水要淹沒粽子哈，煮的時間大概需要1個半小時左右，然後可以燜一段時間。
15、第一種粽子完成，豌豆很粉，裡面的肉肉有糯米的香味，如果感覺味道比較淡，可以給寶寶準備一點蝦皮粉，蘸著吃，嘿嘿嘿。
二、山珍海味粽（香菇蝦皮豬肉粽，推薦指數：五顆星）
1、把干香菇（干香菇比較香，建議用干香菇）浸泡擠干水份，用刀切丁；蝦皮浸泡後清洗乾淨。一起和浸泡好的米混合拌勻。
》小芽還加了幾滴嬰幼兒有機醬油。
2、和上面同樣的包法，我這邊就不再展示了哈。
3、煮好的樣子，是不是很誘人，哈哈，蝦皮自帶鹹味，香菇又香又鮮，加上中間的肉肉，口味相對豐富些。
三、好好吃肉鬆粽（推薦指數：五顆星）
1、這個就超級簡單啦，在中間包入多多的肉鬆就可以啦，小芽用的是「窩小芽好好吃G20肉鬆」，味道很清淡，所以在米里稍稍加了一點點嬰幼兒有機醬油。
》如果你用的肉鬆鹹味比較重，就不需要加調料啦。
2、這是煮好的樣子，一口咬下去肉鬆的香味還是很濃郁滴，好吃，嘿嘿。
四、豌豆肉丁粽（推薦指數：四顆星）
1、將豬肉（建議稍稍帶點肥肉）切丁，放鹽、蔥等腌制1-2個小時，過夜也可以（調味後放冰箱冷藏過夜）。把脫皮干豌豆，提前浸泡3-4小時或冰箱冷藏過夜，也可以直接用新鮮豌豆的哈。
2、把腌制好的肉丁和豌豆直接和浸泡好的糯米和大米拌勻。
3、包好就可以直接煮啦，這個和第一個粽子的口感是比較像的，但肉肉可以放更多些，滿滿的肉丁，哈哈。
五、果乾紅棗甜甜粽（推薦指數：五顆星）
1、取適量的蔓越莓乾和無籽葡萄乾和浸泡好的米混合拌勻，然後準備一個大紅棗，洗凈備用。
2、和之前一樣的包法，中間放上一顆大紅棗，據說親媽都會去棗皮
3、煮好的樣子，這個粽子還蠻推薦，口感酸甜可口很清新。
六、南瓜紅棗粽（推薦指數：三顆星）
1、將南瓜洗凈去皮切丁，紅棗去皮切丁（紅棗蒸下較容易去皮），和浸泡後的米混合拌勻。
2、一樣的包法哈。
3、煮好的樣子，甜口味，建議紅棗多加一些，口感會更加香甜可口。
全家人一起動手，然後吃粽子吧......
小芽碎碎念：
1、包粽子慢慢來，剛開始包的時候可以少放點米，先不求好看，而是不漏米。
2、粽子的包法中，在第10步粽葉尾端折下來形成最後一個角之前，在那個角裡面稍稍填點米，這樣折下來，那個角會更加飽滿好看。哎呀，真應該拍個小視頻，哈哈，想了10分鐘沒想明白怎麼說更清楚~~~~(>_
Hi，你好！
我是營養師和健康管理師窩小芽
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