端午喝茶，其實大有講究！
端午，
是每年農曆五月初五。
據考證，最早是古代吳越地區，
崇拜龍圖騰的部落舉行圖騰祭祀的節日。
晉代周處在其著作《風土記》中記載，
仲夏端午。端者，初也。
古人習慣把五月的前幾天分別以端稱呼，
而古人午與「五」通用，
因此端五也即「端午」。
這是入夏之後的第一個節日，
介於芒種和小暑之間。
這個時節，
五行屬火，陽氣達到最旺，火旺至極。
氣溫不斷上升，空氣濕熱難耐，
蚊蟲繁殖，百病滋生，
對醫療條件極差的古人而言，
是各種疾病高發的季節。
最遲到戰國時期，
五月已經被視為惡月，
而五月初五更是惡月中的惡日。
於是，就有了古人
「手執艾旗招百福，門懸蒲劍斬千邪」。
希望通過掛艾草和菖蒲，
來驅病、防蟲、辟邪。
端午喝茶的初衷，也是如此。
這一習俗，
最早可以追溯到春秋戰國時期。
傳說那天是天醫星臨空，百草都是葯，
人們搜集百草，經過晾曬後常年備飲，
有防病健身，防暑解渴，辟穢驅邪功效。
直至今天，
北方地區的一些人們還會選在端午那天采嫩樹葉、野菜葉蒸晾，製成茶葉飲用。
而南方的潮州一帶，
人們則會採集草藥，熬成涼茶。
濃茶解酒。
端午喝茶的習俗還與茶的解酒功能有關。
尤其浙江一帶，
有端午吃「五黃」的習俗，
其中「一黃」即為雄黃酒。
當地人相信，雄黃這種東西，
「善能殺百毒、辟百邪、制蠱毒、人佩之、入山林而虎狼伏、入川水而百毒避」。
而根據現代醫學分析可知，
雄黃主要成分為硫化砷，
確實有抗菌與驅除吸血蟲的作用，
但雄黃性劇熱，
喝下雄黃酒後必然非常燥熱，
必須喝濃茶解之。
而從現代養生學的角度來看，
端午喝茶則有另一重意義。
端午時節，
越來越多人習慣吃點粽子來應節，
但粽子的主要原料糯米，
不僅粘度高不易消化，
而且吃多了，還容易引起腹脹等不適，
尤其是老人和孩子。
而茶則有很好的消食作用，
能促進胃液分泌，幫助消化。
根據粽子口味的不同，
可以搭配不同種類的茶。
花茶：配白粽
以玫瑰花茶、茉莉花茶等為代表，
花茶性微溫，可以調理血液循環，
搭配白粽，
不僅可以襯出花茶的茶香，
還能不失粽子原有的清香。
普洱：配肉粽
普洱有降壓降血脂、減肥、抑菌助消化的作用，
尤其是普洱生茶，效果更好。
搭配油膩的肉粽，能更好的消脂解膩。
但普洱生茶中活性成分較多，
易失眠患者、感冒發燒患者、胃潰瘍患者、孕婦等不宜飲用。
綠茶：配甜粽
綠茶能有效分解糖分和油脂，
促進葡萄糖的代謝，
讓體內多餘的糖分能夠及時被分解，
尤其適合糖尿病患者。
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