《嚮往的生活》中陳赫點了一道佛跳牆，嘴上埋怨的黃磊還是將這道大菜做了出來

《嚮往的生活》中嘉賓陳赫點了一道佛跳牆，這道菜不僅食材多樣，而且製作繁瑣，嘴上埋怨的黃磊還是將這道大菜做了出來。

佛跳牆，又名滿壇香、福壽全，是福建福州的當地名菜，屬閩菜系。相傳，它是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的。佛跳牆富含營養，可促進發育，美容，延緩衰老，增強免疫力，乃進補佳品。

先是準備要用到的食材。講究的佛跳牆單是食材就有幾十種之多，海參、鮑魚、魚翅、鴿蛋、鴨珍、魚肚、花膠、瑤柱、鴿子等等，當然在節目上不可能全部都備齊，就選了部分食材。得到食材之後，將原材料分別採用煎炒烹制等多種方式，做成各種口味。然後將處理好的食物一層一層的碼在大紹興酒罈子里。這樣碼好之後，先用武火燒沸，再用文火慢慢的煨燉五六個小時，使罐中的食料互為滲透，才是真正的大功告成。

做好之後的佛跳牆酒香撲鼻，直入心脾，其中的葷菜爛而不膩，雖是一鍋，但仍保持著各自的風味，其中還摻雜著其他食材的香氣，實在是令人垂涎三尺。

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