苦瓜這樣處理後一點兒也不苦，減肥下火又美味，電腦族吃更好
苦瓜也有人叫涼瓜，能清熱解毒，養肝明目之功效，而且能燃燒你身上多餘的脂肪，可以無副作用的減肥，苦瓜還能滋潤你的肌膚，起到保濕和美膚的作用，苦瓜中維生素C含量很高，常吃對人的身體健康有著很大的作用。但是也有人不喜歡吃它的苦，我弟妹就是，她從來不自己炒苦瓜吃，有時實在想吃的時候就來我家，第一道菜點的就是苦瓜，因為她知道我做的苦瓜一點也不苦。
苦瓜想讓它不苦，其實也不難，只要在炒之前，把它的瓜囊用勺子挖乾淨，一定要全部挖出來，然後再放少量鹽腌一下，然再用清水洗幾遍水再控干水分。最關鍵的是我還用冰糖煎到融化後再來炒，所以做出來的苦瓜也就不苦啦。
經常坐在電腦前碼字的親們更應該多吃吃苦瓜，因為吃苦瓜對眼睛好，我們的眼睛一天太長的時間對著電腦了，多吃吃苦瓜不但能減肥而且還能養眼，這我深有體味，我每天要對著電腦和手機，但是我的視力還是非常的好。
苦瓜可以清炒，涼拌，當然和肉類一起炒味道更佳，現在來和我一起做一盤苦瓜燒肉吧。
食材：苦瓜 一條 豬肉 250克 醬油 適量 大蒜籽 三瓣 冰片糖 適量 生粉 一勺
步驟：1：先把苦瓜挖掉裡面的瓜囊，再切成片，再放鹽腌五分鐘後清洗乾淨。記得一定要把瓜囊挖得很乾凈。
2：把豬肉洗乾淨切成薄片。
3：鍋燒七成熱，放少量花生油，先把冰片糖放下去小火煎至融化。再把豬肉放下去轉大火翻炒至豬肉變成白色。
4：把姜蒜放下去，再放大半碗水蓋蓋子煮開後，再把苦瓜放下去一起煮止收汁。
5：最後放鹽和澱粉水勾芡一下，關火裝盤，大功告成。真的一點苦味都沒有。
