煮酸湯必備的配菜，你吃到嘴裡的「抗癌寶」吃了這麼多年肯定不知道吧！

蒜黃是我們家庭經常食用的菜，那麼也有很多認為蒜黃跟蒜苗是一樣的，它們其實是有區別的，詳細的我們自行去了解哦，蒜黃吃起來的口感也是很好的，並沒有大蒜和蔥的那種太大的味道，還是很不錯的，那麼我們一起來了解一下蒜黃的營養價值和功效吧。

蒜黃具有很好的消食功效，它具有理氣、順氣、對胃部消化也起到促進的效果。蒜黃中的膳食纖維也是非常豐富的，能促進我們人體腸道的蠕動，還能幫助我們排便，有助於人體的垃圾的排出，緩解便秘。

蒜黃還具有對心臟養護的效果。蒜黃中含有大蒜素有效的殺除體內的細菌病菌的作用。食物中的成分在人體內進行反應能預防我們心臟病、血栓的發生。硒也是蒜黃中的成分，它的抗衰老功效還是非常好的，還具有保健皮膚，降低血脂的功效。還具有一定的抗癌症效果，因為食物中含有脂溶性揮髮油，對我們有一定抗癌效果。

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