西生菜對環境的要求及栽培技術
西生菜對環境的要求及栽培技術
西生菜從西方引進，故名西生菜，屬萵苣屬菊科。葉用萵苣以新鮮嫩葉供食，外銷以結球為主。西生菜為直根系，分布淺，吸水肥能力弱，結球萵苣的球形有圓形、扁圓形、圓錐形、圓筒形，質地柔嫩，為主要食用部分。
1 西生菜的特徵特性
西生菜屬直根系，吸收水肥能力弱，直播時入土較深，側根也少，莖為短縮莖，隨著植物的旺盛生長而緩慢延伸、加粗。花芽分化後仍繼續延伸，加粗形成花莖，葉為根尖葉，互生於短莖上，為主要食用部分[吉山花瑤]。
2 對環境的要求
2.1 溫度
西生菜屬半寒蔬菜，種子發芽最低溫度4 ℃，適溫15~25 ℃，超過30 ℃發芽受損。
2.2 光照
西生菜要求中等光照溫度，光照過強，溫度過高，不易結球，品質差。光照不足，互相蔭蔽，影響葉片生長和光合作用。
2.3 水分
西生菜葉片較多，組織柔嫩，蒸發量大，消耗水分多，不耐乾旱，幼苗應保持土壤濕潤，勿過干過濕，以免幼苗老化或徒長，發棵期適當控制水分，促進蓮座葉生長充實，結球期要充分供水，水分不足結球不良，產生苦味。後期注意控水，水分過多易裂球、爛根，並導致病害。
2.4 土壤營養
西生菜根系分布淺，根系對氧氣的要求較高，在黏重瘠薄的地塊生長不良。因此，要求具有良好的結構，以有機質豐富、保水保肥力強的土壤或砂壤土為好，注意輪作。西生菜喜微酸性土壤，pH 值以6 左右為宜；pH 值在7 以上生長不良，pH 值低於5 時產量最低。對氮肥的要求較高，缺氮抑制幼苗生長和面積的增加，同時磷、鉀肥也不可缺少。幼苗缺磷，不但葉數少，而且植株小、產量低、品質差；缺鉀則影響葉片的生長及重量，也影響氮的吸收，N∶P2O5∶K2O=2∶1∶4[3]。
3 栽培技術
3.1 播種育苗
安寧市平均海拔1 800 m，年平均氣溫14.7 ℃，幾乎全年可播。但以10 月至翌年4 月上市的品質較好，產量較高，春、夏季宜直播，秋、冬季宜育苗移栽。播種後至出苗前應保持土壤濕潤，氣溫高時做到早晚澆水，出苗10~15 d 有2~3 片葉時間苗，使幼苗保持一定的營養面積，間苗後施1 次稀人糞尿，西生菜對磷肥敏感，應在追肥中加一定量的磷肥促進幼苗生長。為防止苗期霜霉病危害，可噴1~2 次75%百菌清600 倍液或70%甲基托布津1 500 倍液。直播的有4~5 片葉時即可定苗，定苗時選擇生長良好、無病害的壯苗為好。
3.2 定植
前作收後立即深挖曬垡，定植前施足底肥，施農家肥45~75 t/hm2、普鈣450~600 kg/hm2、硫酸鉀150~225 kg/hm2、尿素225~300 kg/hm2，並充分拌勻施入土壤。當幼苗30 d 左右、有4~5 片葉時即可定植，多帶土少傷根。定植規格為株距30 cm、行距35 cm，定植深度以不埋過心為宜，定植密度為6 萬株/hm2 左右。
3.3 田間管理
3.3.1 灌水。定植後立即澆定根水，以利於緩苗成活。幼苗生長前期保持間干間濕，一般每隔5~7 d 澆水1 次，促進根系及蓮座葉生長。中後期（結球期水分充足）灌水要均勻，雨天注意排水，保持蓮座葉青綠色，乾濕不勻容易產生裂球、中空、包心不緊。結球後期停止灌水，防止裂球。採收前注意控制水分，以免影響質量和收穫運輸。
3.3.2 追肥。西生菜需要較多的氮肥，在施足底肥的情況下分期巧施追肥。一般需追肥3~4 次，第1 次在定植緩苗後3~5 d，澆0.3%尿素水，以後每隔7~10 d 追施1 次，每次用尿素75 kg/hm2+撒可富15 kg/hm2。應採取「前促，中控，後攻」的原則，及早施氮肥促進生長，中控防徒長，後期重施追肥攻葉球，追肥應結合澆水進行。
3.3.3 中耕除草。幼苗期除草中耕2~3 次，封行後停止中耕[4]。
3.4 病蟲害防治
西生菜常見的病害有灰霉病、霜霉病，蟲害主要有蚜蟲、美洲斑潛蠅等，除採取農業防治措施外，還應做好化防。灰霉病發病初期及時噴葯，可選用70%甲基托布津可濕性粉劑1 500~2 000 倍液、50%速克靈可濕性粉劑3 000 倍液，每隔7~10 d 噴1 次，連噴2~3 次，收穫前15 d 停止用藥。防治霜霉病，於苗期噴1~2 次75%甲基托布津1 500 倍液；發病初期及時噴25%瑞毒霉可濕性粉劑1 000 倍液、75%百菌清可濕性粉劑500~600 倍液，每隔10 d 噴1 次，連噴2~3 次，收穫前15 d 停止施藥。蚜蟲用20%殺滅菊酯乳油2 000 倍液噴霧防治，收穫前10 d 停止用藥。美洲斑潛蠅用綠菜寶乳油800 倍液、2.5%愛福丁乳油1 200~1 500 倍液噴霧防治，連續2~3 次，收穫前7 d 停止用藥。
3.5 採收
西生菜定植50~60 d 後，葉球充分長大，包合緊實即應及時採收，西生菜成熟期不很一致，應分期適時採收。收穫時選擇葉球緊密的植株自地面割下剝除外部老葉，採收時需把刀口上的水汽晾乾。收穫時要輕拿輕放，避免擠壓和揉傷葉片，及時裝箱，打冷運至冷庫後，分級、包裝、出售。
TAG:青錢柳 |