我去了世界上最大的豬博物館，但沒有找到中國的二師兄丨VICE

天下 06-17

原標題：我去了世界上最大的豬博物館，但沒有找到中國的二師兄丨VICE

Molly Chang

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世界上很多國家都有屬於自己文化的獨特的豬，我們小時候也見過許多豬，有童話書《三隻小豬》里忙著蓋房子的那幾隻，有《小熊維尼》里的粉紅小豬，有糾結於魚丸米線還是米線魚丸的麥兜，還有每年暑假必放映每年賀歲檔都上大熒幕的，《西遊記》里的豬八戒 —— 扛著個大耙子，挺著個圓肚子，吃個人參果囫圇咽肚，三句話不離「俺老豬」，大概就是中國最有名的豬形象了（不算汶川地震里那隻豬堅強）。

當我偶然得知位於德國斯圖加特有一座豬博物館的時候相當興奮，據說這個博物館是世界上最大的豬博物館（可能根本沒有同主題的競爭對手吧），如果真是如此，那一定能找出我們的二師兄談談「豬生」。

豬出沒，請注意。本文圖片由作者拍攝提供

這是一座三層高的小樓，館藏五萬多隻形態各異的「豬」。從堆滿屋的小豬毛絨玩具、掛在牆上的野豬頭，到上千隻陶瓷豬存錢罐，甚至還有雙頭豬標本。博物館秉持「無豬不收」的理念，不放過任何一個和豬有關的東西，館門口停的那輛粉色豬電車，就是從瑞士巴塞爾收回來的已經營運了23年的老夥計。

門口停放的粉紅色豬電車

連別人家的豬電車都不放過，還有什麼豬能逃得過他們的手心嗎？我從電車旁邊走過去，只見車頭一隻身穿司機制服的假豬正倚著窗向外眺望，我已經在心裡腦補好了相見的畫面：「二師兄，從中國遠道而來的朋友來看你了！」

有豬的地方就一定會有食物，這個博物館最底的一層就是用當年的屠宰場改成的餐廳，裡面供應著各種各樣的豬肉菜肴。中國人都愛自嘲，說自己什麼都吃，哪怕是骯髒的豬下水在我們這裡也是美味的料理。實際上，德國人對豬的利用可能比中國人還仔細，內臟、豬血，以及骨髓都會被做成各種香腸，一點也不浪費，而豬也在德國文化中贏得了一席位置，德語「Da hast Du ja Schwein gehabt！」直譯過來便是「你有一隻豬！」，表示「你很幸運」。

在貼滿小豬形狀馬賽克的餐館吃完一隻香噴噴的肘子，我買下了價格和赫赫有名的賓士博物館相當的入場門票（看來德國的豬和汽車一樣馳名）。樓里空蕩蕩的，一個人都沒有，樓梯兩旁是用各種語言寫出的「豬」，第一個就是中文。作為全球豬生產和消費的大國，這個首位當之無愧，再往後有義大利語的、西班牙語的、英語的，還有日語的。「豬食」很重要，全世界最貴的伊比利亞火腿來自西班牙，英式早餐里的煙肉培根和動漫里最常出現的食物豬肉叉燒拉麵也都來自豬……

豬幾乎分布在全世界的各個角落，除了一些穆斯林國家，但有時候，穆斯林國家裡也不是完全沒有豬 —— 「在中國有超過5億頭豬的情況下，阿富汗的豬總數為1，它住在動物園裡。」

地上貼著豬的世界分布地圖，紅色的是有豬的國家

一隻豬除了被數不勝數的烹飪方式吃掉之外，其實還有很多隱藏的功能。從被製成種類豐富的食用加工品，到變成手套、洗髮水，甚至子彈，豬遠比你想像的有用。豬皮可用來做皮具，其膠原質可以轉化為白明膠，再變成你桌子上的水果橡皮糖。從豬骨脂中提煉出的脂肪酸，會變成你浴室中的洗髮水護髮素牙膏和身體乳霜……看到這些詳述後，你會突然意識到豬不僅僅是一種肉產品，而是一種像石油一樣的工業原料，好比 —— 豬礦！—— 想像到堆滿在地底下的豬礦層，我差點笑出豬叫來。

順手翻了翻走廊裡面關於豬的雜誌，捏了捏躺在那裡的毛絨豬，我決定上頂樓去看看。樓頂的房間門口貼著18歲以上方可進入的標誌，裡面燈光曖昧，掛著裸豬的圖像，原來我是闖入了「豬紅燈區」！透過格子柜上一排排的心形窗口，我看到裡面種種姿勢的豬，有手持皮鞭脖帶項圈踩在凳子上的，有穿著緊繃T字蕾絲內褲張著雙腿的，還有胸口濕漉漉的比基尼擦車豬女郎……人類的性幻想都化作了豬形。

房間里有一面介紹牆似乎解釋了這個主題的由來 —— 「在世界上很多地方，豬因為常年發情而被看作為淫蕩的象徵」，但最令我印象深刻的是「母豬可以有30分鐘的高潮！」 —— 這可能就是今天我在豬博物館所學到的最難忘的知識點了。

在畫里半露嬌軀、嫵媚誘人的豬美人注視下，我扶住了心跳加快的胸口

當然，我學到的知識點不止這麼一個，下次吃飯前我的談資可因這趟旅程增長了不少。比如，天天吃著豬肉的我們可能都不知道自己和豬有多像 —— 豬的生理構造和人類相近，生理、代謝、消化、心血管系統的相似性讓豬成為了人類器官移植的最佳供體，相比於使用黑猩猩等靈長動物的器官會帶來的潛在倫理問題，有觀點認為使用家畜（比如豬）的器官更合適。

有朝一日，移植豬心到你的胸腔里能救你一命

近幾年，關於豬蠢的刻板印象得到了不少的糾正，很多人開始接受科普知識了解到豬的智商甚至超過了狗。實際上，豬肥胖也是一個誤解 —— 大多數人還不如豬呢，家豬的體脂率大概只有15%，要是人達到這個水平的話，什麼腹肌人魚線早就清晰可見了。不過也有人提出豬和人演算法不同，對這個觀點質疑，但無論如何，還是希望能給你減肥的道路多一點刺激 —— 記住，你吃掉的豬的脂肪率可能比你的還要低。

萬花筒般的毛絨豬世界

不同房間里堆滿了不同材質的豬，有的全都是玻璃和水晶，一進去就被晃得眼前冒星星，有的則全都是陶瓷豬，滿滿當當掛在牆上和天花板上，還有的房間裡面像山一樣堆滿了毛絨玩具豬，有四面鏡子環繞成豬鏡屋。已經逛懵了的我開始感覺自己看豬不是豬，乾脆一屁股坐在地板上，任兩旁柜子里大大小小總計上萬隻的豬在我的腦海里走馬。