端午習俗多多 飲食需注意這些

端午節是中國重大傳統節日，那麼，這個時節有什麼要注意呢？端午應該吃點什麼呢？

端午節吃什麼好？

1、吃粽子——清熱除煩。

中醫認為，糯米可以益氣健脾、開胃消食。粽葉講究也比較多，北方大都用蘆葦葉，南方多用竹葉或荷葉，可以清熱生津、除煩止咳，健脾開胃，適合夏季食用。但是因為糯米的黏性較大，所以不宜吃的過多，不要貪吃。

2、塗雄黃酒——殺蟲解毒。

端午前後也剛好是梅雨時節，此時蚊蟲普遍較多。雄黃是一種解毒殺蟲的中藥，可以有效應對害蟲，還可以防蛇。也有很多人喜歡在端午節喝雄黃酒，但其實，雄黃是不建議內服的，因為二硫化砷遇熱後容易分解為毒性很強的砒霜。

3、掛香囊——散風驅寒。

我國很多地方有端午節掛香囊的習俗，雖然看似是很簡單，但是其實也是為了防治傳染病。香囊中的材料多半為蒼朮、藿香、吳茱萸、艾葉、肉桂、砂仁、白芷以及丁香碾碎，然後放在布袋中，縫合好。可以佩戴在胸前、腰際或肚臍處，也可以把香囊掛在門口、室內或車內。這幾味中藥，中醫認為有散風驅寒、健脾和胃、理氣止痛、通九竅的功能，從而起到防病的作用。

端午節營養食譜推薦

1、艾葉紅糖荷包蛋。

主材料：艾葉，紅糖及雞蛋

做法：艾葉收拾好開始煮水，30分鐘後濾除艾葉渣，在濾出的汁液中加入1-2個雞蛋，雞蛋煮熟之後加入紅糖，吃蛋喝湯。（月經期。排卵期可以吃）。

效果：可以有效應對宮寒、宮冷、不孕症，艾葉可以暖宮止血，適合女性食用。

2、豆漿豆腐蒸蛋糕。

主材料：豆腐、麵粉、豆漿、油、糖

做法：首先把麵粉和泡打粉一起過篩，豆腐過篩搗成泥，在豆腐泥中加入白糖和豆漿，攪勻。把過篩的麵粉分多次加入到搗好的豆腐中，加入油拌勻。最後麵糊均勻分裝倒入模中，上鍋大火蒸熟。用牙籤插入蛋糕，如拔出時沒有麵糊粘附即可。

（本文來源於家庭醫生在線 圖片來源於網路）

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