豬皮這樣做，比燕窩還滋補！營養堪比人蔘！

豬皮這樣做，比燕窩還滋補，營養堪比人蔘！

豬肉對於當今社會的人來說再熟悉不過了，幾乎每家天天都會在餐桌上見到，大家對豬的各個部位肉的做法也大致了解，如豬蹄、豬排骨、豬裡脊肉等等。

平常大家都會忽視的一寶，營養堪比人蔘和蟲草-豬皮。

在北方過年宴客離不開一套傳統冷盤，那就是水晶皮凍，也叫豬皮，看上去其貌不揚，但卻很受歡迎，是用豬皮熬制而成的傳統特色美食。

將豬皮去毛洗凈，加入適當調料，進行長時間的熬煮，使熬煮的湯里含有一定的皮膠含量，成流體狀，在程容器里，凝固後切成小塊兒，配點蘸料後食用。

由於物美價廉，製作簡單，且口感爽滑，不僅是男士喜愛的下酒小菜，同時芯含豐富的膠原蛋白，可以美容養顏，所以也很受女生歡迎。

（本文圖片來源於網路）

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