這菜香酥又好吃，還是抗癌強手，能抑制腫瘤，還能抗衰老，不吃虧死了

茄子的做法非常多，而且也都很好吃，常見的做法有蒸茄子、茄子炒青椒、肉末茄子、魚香茄子、紅燒茄子等等。今天的茄子不炒不燉不蒸，茄子這做法外焦里嫩，特別香酥好吃，值得一試。

茄子營養豐富，經常吃些茄子，有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化、保護心血管，國外研究結果表明茄子的抗癌性能是其它有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手，茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，此外還能抗衰老等眾多功效，下面一起來看看茄子好吃的做法吧！

主料：茄子2個、瘦肉100克、麵粉100克、雞蛋1個、藿香葉4朵

輔料：油適量、鹽5克、十三香4克、辣椒粉4克、孜然粉4克、醬油10毫升、雞精4克。

做法：

1、備齊所有食材。

2、將瘦肉洗凈剁成肉泥，肉泥越碎越好，藿香摘除硬梗，留下葉子將其切碎。

3、將切碎的肉泥和藿香一起放入盤子中，加入鹽、十三香、醬油、雞精，用筷子充分攪拌均勻，腌制5分鐘。

4、將雞蛋打入裝入麵粉的大碗中，加入適量水，用筷子充分攪拌使其攪拌成濃稠的麵糊。

5、茄子洗凈，不用去皮，用刀將茄子切成厚片，再在厚片中間對半切一刀，底部不要切斷，茄盒就做好了。

6、將腌制好的瘦肉，用筷子夾著放入茄盒中，所有的茄盒放好肉。

7、將每個裝好肉的茄盒放入麵糊中，翻面使茄盒四周都沾滿麵糊。

8、鍋中放油燒六成熱，用筷子夾著茄盒一個個放入鍋中，轉小火煎茄盒，將茄盒翻面，炸至茄盒四周都金黃色即可。

9、將茄盒用筷子從油鍋中撈出，稍微瀝干一下油，撒入適量辣椒粉和孜然粉，外酥里軟的油炸肉末茄盒，非常美味。

茄子你覺得怎麼做最好吃呢？歡迎留言交流、點贊、轉發本文和關注小編哦！

這些菜降脂減肥，美容抗衰老，防癌抗癌，夏季女人不吃太虧了

夏季女人吃這菜最好， 常吃腸道通暢，減肥效果強，那幾天也不痛了

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！