把肯德基的chizza帶回家

把肯德基帶回家——美味的chizza

最近肯德基出了新品叫做chizza，我跟兒子都沒有吃過，不過廣告里看到的應該是炸雞上面按照做pizza的辦法又增加了配料而已，應該也不難，於是周五時候就試著做一下，沒想到兒子讚不絕口，說非常好吃，於是這篇文章就插隊蹭熱點的提前來到大家的面前了。

食材的準備：

主料：雞全腿兩隻（看娃能吃多少準備多少），馬蘇里拉乳酪適量，玉米，胡蘿蔔丁，彩椒丁，青豆（當時我家只有玉米了）各一丟丟

配料：料酒，鹽，胡椒粉，混合香草（沒有不放也沒關係）

1

雞全腿的處理

因為處理的時候沒想到要發出來，於是這個過程就沒拍照。

雞全腿要用廚房剪剔骨（普通剪刀也行啊，能把皮肉剪開就可以），貼著骨頭剪開一道，然後把骨頭周圍的肉肉分離就可以了，注意脆骨要剪掉，不然吃到會硌牙，剪好後去皮，兩面劃幾刀，以防止炸的時候筋收縮，也好入味，鹽料酒胡椒粉腌制就可以了，不用很複雜。

2

炸制前的準備工作

腌制好的雞肉先充分沾滿澱粉，再沾滿全蛋液，然後再到麵包糠里好好的打個滾，稍微的摁一下，讓麵包糠更好的包裹，以免下鍋後掉的太多。

下面讓我們用豬排來演示一下這個過程。

3

開始炸制

油大約六成熱，就是用根筷子戳在鍋底發現開始冒出細微小泡，這時候可以下鍋炸了，炸制兩面金黃撈出，等油溫升至八九成熱再下鍋復炸，這樣既能更酥脆又逼出了更多的油。

4

鋪配料

炸好的雞腿放置烤盤中（用家裡盛菜的盤子也是可以的），上面刷上番茄醬，撒馬蘇里拉乳酪，喜歡的多多放，再撒上蔬菜丁，最上面再來點混合香草，蔬菜丁放在乳酪下面上面都不是問題哈，成品都好吃。

5

馬上就要成功了

烤箱180度預熱，十分鐘就可以了，然後放入鋪好料的雞腿，上下火六分鐘就可以，只需要把乳酪烤到拉絲軟化就行了。然後一切四份就可以吃啦。

6

chizza完成，開吃

腌制後的雞腿肉鮮美多汁，果然變成chizza後美味很多，不得不佩服肯德基的食品設計者，很有創意。

我是可愛的分割線

做飯這點事：

雞腿最好腌制過夜，這樣味道更好，再不濟也要一小時冷藏，如果覺得油大還可以再用廚房紙吸一下油。

這道菜用到了烤箱，那沒有烤箱怎麼辦呢？我們還可以用微波爐啊，我沒有用微波爐做過，感覺上用中火三四分鐘就差不多，不然怕要把雞腿的水分烤乾。也可以兩分鐘拿出來看看乳酪的狀態來決定還要叮多久。如果微波爐也沒有呢？那就用平底鍋啊，小火，加鍋蓋，在旁邊看著乳酪化了就取出來。

下期預告

好朋友是麵食高手，明天給大家發布她今天新鮮出爐的素燜面，雖然是素的，但是超豪華哦，敬請期待。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！