健康飲食新潮流：自噬延年

最近，發表在英國《自然》雜誌上的一項小鼠實驗研究表明，一種對細胞自噬過程至關重要的蛋白質（beclin-1）發生突變後，會增加小鼠大腦和肌肉中的細胞自噬，可延長小鼠的健康期限和壽命。自噬（autophagy）一詞來源於希臘語的自我（auto-）和吃（-phagy），所以細胞自噬的意思就是「吃掉自己」。這一概念最早提出於20世紀60年代，但因當時研究這種現象困難重重，人們對其一直所知甚少。直到20世紀90年代早期，人們才了解了它的機制，並意識到它的重要性。此前的研究發現，自噬與蠕蟲的衰老相關，而今，卻是第一次將這種關係印證到了哺乳動物身上。隨著自噬研究的深入擴展，人們已認識到這不再是一種簡單反應，許多生理現象的發生都與之有密切關係。同時，進行該實驗的研究團隊表示，這可能是哺乳動物增加細胞自噬、預防過早衰老、延長健康期限和壽命的一種有效機制。

本篇課程首發於2018年6月5日

難度係數：★★★☆☆

無用係數：★★☆☆☆

New diet trend:autophagy（細胞自噬）and ageing

① Few wouldturn down（拒絕）the chance to live longer, andideasrange fromstarvation dietstoblood transfusions（輸血）from the young.【勾搭讀者好奇心】

② A paper published inNature this weeklooks at（探討）autophagy(Greek for "self-eating"), the process by which cellsbreak down（分解）andrecycle（回收）parts forre-use（再利用）.【新聞事件】

③Researchers found that miceengineered（被基因工程改變的，=programmed/modified）to have higherlevels ofbeclin-1（多功能蛋白）, an autophagy-associated protein, lived about 10% longer thanunmodified cousins.

④ They were healthier,too, suffering fewer cancers and less heart and kidney damage.【研究發現】

⑤ Thefindingjoins（add to，增加）mounting（越來越多的，graduallyincreasing）evidence that autophagy is important inhindering ageing（抗衰老）, though themechanism（機制）remains unclear.

⑥ (Onetheory is that it recyclesworn-outcellular[衰敗的細胞]componentswhoseoperation generateshighly reactivefree radicals[反應度很高的自由基]—chemicals thatplay havoc[蹂躪，破壞]with[對…有不利影響]all sorts of cellular processes.)【定語從句完成解釋說明】

⑦ Theproteinin question（正在討論的，being considered/discussed）might one daymake（成為）a targetfor drug development.

⑧ However, as with alldrugs, the treatment will bein the dose（劑量問題）—toomuch autophagy is as bad as too little.【在未來的應用和問題】

參考資料：

https://huanqiukexue.com/a/qianyan/shengwu__yixue/2015/1120/25791.html

結構：

1.勾起讀者的興趣：沒人會拒絕長壽；

2.講新聞引出話題：自然期刊發表文章討論細胞自噬問題，順便定義細胞自噬；

3-4.介紹研究員的發現：小老鼠身上的自噬細胞越多活得越長，而且疾病越少；

5-6.這個發現給細胞自噬抗衰老又添了一筆證據，還對背後機制提供了一種理論解釋；

7-8.發現在未來的應用和問題。

▍生詞好句

autophagy /?:?t?f?d?i/:n.（細胞的）自體吞噬

turn down: 拒絕

rangefrom A to B: 從A 到 B（內容很豐富、什麼都有）

starvation diet:飢餓療法；飢餓式節食減肥

blood transfusion /?trans?fj?:?(?)n/: 輸血

look at: 探討

engineered/??nd???n??d/: adj. 被基因工程改編的

beclin-1:細胞分化、凋亡和自噬過程中起重要作用的多功能蛋白

autophagy-associatedprotein /?pr??ti:n/: 參與自噬的蛋白

unmodified/?n?m?d?f??d/: adj. 未被改編的；未被修改的

mounting /?ma?nt??/: adj.越來越多的

join mounting evidence:在逐漸增加的證據上又添了一筆

hinder ageing /?h?nd?/: 抗衰老

generate/?d??n?re?t/: vt. 製造；生成

free radical: 自由基；遊離基

play havoc with: 對……有（不好的）影響

sth. in question:正被討論的……

make sth.: 成為……

in the dose /d??s/:劑量問題

▍補充例句

1. range from A to B

Our courses range fromfashion to philosophy, and from literature to business.

2. look at

This movie looks atsome social issues.

3. mounting

① They faced mountingdebts.

② There was mountingpressure on him to resign.

4. play havoc with

Rain has continued toplay havoc with sporting events.

5. make

One day, you"ll make afabulous scientist.

6. in the dose

Every chemical hastoxicity, but it"s all in the dose.

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