咖喱還可以是甜味的？印度的辣味咖喱來到了霓虹國變了「味」

走進日本的超市裡，你會發現有許多咖喱塊擺放在銷售架上。無論是家庭聚會，還是公司聚餐，總會有咖喱的身影。

日本人向來是喜歡口味單一，原汁原味的食物，咖喱作為一種口味複雜的東西，卻意外地深受他們喜愛，想必日式咖喱自然有它的「神秘之處」。

今天小元要為大家介紹的就是日式咖喱！

日式咖喱的起源 /

一說到咖喱，我們就容易想到印度這個咖喱大國。眾所周知，印度是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱是以小茴香子、芥末子、黃姜粉和辣椒等重口味香料調製而成，所以正宗的印度咖喱是香辣兼濃郁的。

而日式咖喱的用料沒有這麼多重口味的香料，味道一般不太辣，加入了濃縮果泥，還會帶一點甜味。

早期的咖喱，是從印度傳入英國，明治維新後，日本人在效仿英國的咖喱燉肉時，改良出適合自己的日式咖喱了。

日式咖喱又叫做歐風咖喱，本採用歐洲做法專門供給高級美食等上層人士食用的，後來日本人把原有的麵包混成米飯，再搭配蔬菜、肉等其它食材，變成了大眾最喜愛的食物。

為了人們更加方便地食用咖喱，於是就有了咖喱粉、咖喱塊，非常適合像小元一樣的「手殘星人」，直接放幾塊煮就行了。

像好侍和S&B的咖喱塊都是經久不衰的老品牌，兩家公司一直潛心鑽研咖喱，相互競爭，不斷開發出新型美味的咖喱塊。

如果依然犯懶，不想做料理，踏入廚房重地半步的話，可以考慮去日本的老牌連鎖——CoCo壹番屋，開遍全球的連鎖咖喱店品嘗咖喱。

如果對連鎖店的咖喱感到膩味的話，接下來小元雙手奉上這幾家絕不能錯過的原宿咖喱店。

不容錯過的咖喱店 /

在日本原宿，遍地都是美味的咖喱店。來到這裡，就不得不去這邊的咖喱餐廳。

BRITISH INDIAN CAFE 1930

（ブリティッシュインディアンカフェ）

「BRITISH INDIAN CAFE 1930」在一條貓咪街上，這家咖喱店將印度和英式咖喱的特色集於一身，算是對咖喱起源的一種紀念。

黃油肌肉咖喱是這家店的招牌，在咖喱味里你能吃到溫馨的味道，那就是蜂蜜和奶油，咖喱的味道是甜辣甜辣的~

與一般咖喱餐廳不同的是，這家獨具英倫氣質的店還有英式風格的咖啡和紅茶，是在走累了，進去喝杯茶也可以啦！

名稱：BRITISH INDIAN CAFE 1930

地址：〒1500001 東京都渋谷區神宮前3-27-7

時間：11：30~21：00[午餐]11：30~15：00

※包場或8人以上可以營業到22點(需要預約)、午餐營業、周日營業

定休日：無休

スープカレーSHANTi

這家店在原宿人氣一直不錯，店內的裝修風格很是獨特，在木製椅子圓桌擺放的同時，還有紅色輕紗布將每一桌飲食的區域隔開，可能是要遮擋食客吃咖喱被辣到的窘態吧！

來這邊吃咖喱，就一定要嘗嘗融合了10種食材之餘的湯咖喱，味蕾敏感的你一定能在這體驗到豐富多樣的美味咖喱。

「曼荼羅スペシャル」是過往食客最喜歡點的一道菜，主食材以雞腿肉為主，再添加20種以上的原創調味料和各式的蔬菜，色、香、味都在這道菜上有所體現。

這家店還有一大特色之處，就是店內的咖喱味道是分等級的，辣度從1辛到40辛，如果你是個喜歡吃辣並挑戰高辣度的人，可以來這邊嘗試一下,吃不了辣星人只要吃4~5辛的辣度就可以了哦！

名稱：シャンティ原宿店

地址：東京都渋谷區神宮前3-26-11ホノラリー原宿ビル2F

電話：03-5772-6424

時間：11：30~24：00(L.O)湯有時沒有，來店前請打電話確認。午餐營業，晚上10點以後可以入店，星期日營業

定休日：不定休

みのりんご

一看這店面裝修，自然是一家比較溫和清心的店，估計你們也猜到了，這是一家甜品咖喱店~

先來看看店內的超人氣招牌菜，這道菜只要一道中午就被吃貨們搶光了！外層是滑潤適口的乳酪你，內層是肉、西紅柿和蛋黃，這是一道烹煮5小時吃完5分鐘的美味！

製作這麼一道料理需要花費大量的精力和時間，光那些點綴在芝士上的小豆蔻，剝去外殼就需要花上一個半小時的時間...

赤紅的外殼，搭配乳白色的芝士，內層的咖喱味道總是讓人充滿驚喜，這麼誠意滿滿的食物一定要嘗嘗看！

名稱：みのりんご

地址：〒1500001 東京都渋谷區神宮前1-22-7 westビル1F

電話：03-6447-2414

時間：【星期二~星期五的工作日】11:30～15:00(L.O.)18:30～21:30(L.O.)，【周六·周日·節假日】11:30～19:00(L.O.)，午餐營業，周日營業

定休日：周一(如果周一趕上節假日，則為營業)

元氣少女

咖喱湯、咖喱蟹、咖喱雞、咖喱飯，看似在家裡餐桌上很少見到的咖喱，去外面逛吃逛吃一下，就能發現它的很多妙用，希望大家以後也可以嘗試下用咖喱搭配食材做出美味的料理哦！

每日正午十二點，和日美醬說一句：「生活美學」

會為您推送一條生活物語，我們相約正午，不見不散

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