誰家粽子？快來認領！

每年農曆的五月初五是端午節。可是你知道最早端午節只有賽龍舟的習俗，而吃粽子是後來的統治者為紀念忠君愛國的屈原而號召百姓進行的一項活動。久而久之吃粽子便流傳下來，成為端午節必不可少的傳統習俗。作為中華傳統美食之一，粽子獨具中國特色，因其只在端午節這天可食之，也更能顯其美味。在中國的廣袤大地上，不同地區對於粽子的製作方法也不盡相同。

接下來就跟隨小編一起去看看來自五湖四海的同學們都吃過哪些樣式的粽子吧！

山東粽子

首先我們採訪了來自山東的同學。山東同學說，家鄉的粽子與其他地方的大致相同，唯一特殊的地方在於製作時選用當地特有的黃黏米，並包裹名揚海內外的山東大棗。製成後進水煮三十分鐘便做好了。吃時可根據自己口味需要加白糖。值得一提的是因其地理位置，山東的粽子也是中國最古老最傳統的粽子。

四川粽子

接著我們又採訪了四川的同學。提到每年都會吃的粽子這位同學立馬來了興緻。她說四川的粽子絕對是全國獨一份的，因為四川人吃的是辣粽子。辣粽子？吃過甜粽子也吃過咸粽子，可是辣粽子倒是第一次聽說。由於濕氣重辣子除濕所以四川人吃飯嗜辣。辣粽子的做法也很是特別，在糯米和紅豆中加入臘肉、辣椒和其他佐料包製成一個四角粽。聽著同學的描述，不禁讓人垂涎欲滴想要親自一嘗。

海南粽子

然後是來自海南的同學。說起當地的粽子，海南的同學也讚不絕口。從形狀上看海南的粽子就與其他地方的不一樣。在糯米中加入鹹蛋黃、叉燒肉、臘肉等食材，最後用當地獨有的芭蕉葉包裹成方錐形，一個色、香、味俱全的海南粽子就製成了。芭蕉葉的清香味很好地掩蓋了肉的葷腥味，叫人吃過一個忍不住還想再吃。

福建粽子

採訪完海南的同學一旁的福建同學也熱情地向我們介紹自己家鄉的粽子。福建的粽子又稱燒肉粽、鹼粽。福建粽子的製作方法重點不在如何包制而在於其食材的選擇和製作。燒肉粽中的「肉選用滷肉，肉要鹵得又香又軟還要加入香菇、蓮子、蝦米等食材，最終點睛之筆是在糯米中加入滷肉湯。湯汁浸入其中，肉與菜完美結合鮮而不膩，吃福建粽子是一種享受。

其實，在我們記憶里，總有一款粽子讓我們牢記於心，它也許沒有超市裡的精美，沒有市場上的高大上，但那是我們一輩子都忘不了的味道，那是家的味道，永遠吃不膩的是媽媽包的粽子。

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今年，媽媽打電話問小編：

媽媽，只要是您包的，我都喜歡！

其實，嘗過再多好吃的粽子還是最懷念家裡媽媽親手包的粽子。兒時記憶中的端午節，剛出鍋的粽子粽香溢滿屋。小小的粽子包裹住的不僅是美味，還有媽媽滿滿的愛。吃一隻粽子吃出的是家鄉的味道是對親人的思念。或許只有真正離開家鄉了才能深切體會「每逢佳節倍思親」，思念隨著粽香飄過千里飄到我們的口中，記憶中家鄉的味道回蕩在心間揮之不去。你記憶中家鄉的粽子是什麼味道？

有你熟悉的粽子嗎，趕緊認領回去吧！

文字：段詩琦

圖片：姬曉妍 網路

排版：趙月佳

責任編輯：戴滋雨

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