端午節必備美食——艾葉蛋，專為宮寒的女性朋友準備的！

艾葉煮雞蛋是一道端午節時享用的節日菜肴，幾乎適合所有人食用，尤其適合女性朋友、宮寒患者、痛經患者食用。

艾葉味辛、苦，性溫，歸脾、肝、腎經；具有較高的營養價值，因含有側柏蓮酮芳香油而具有獨特風味。中醫學上常以艾葉入葯，有理氣血、暖子宮、祛寒濕的功能。中醫針灸裡面的灸法，把艾葉加工成的「艾絨」放在穴道上進行灼燒來治病，艾灸被廣泛地應用於各種保健中。

艾葉蛋 | by 清水淡竹

原料：

雞蛋、艾葉、紅糖

1. 艾葉、雞蛋洗凈，同入奶鍋中，加水煮熟雞蛋。

2. 撈出雞蛋去殼。

3. 放回奶鍋中，加適量紅糖再煮10分鐘。

4. 煮好的艾葉蛋。

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