食用鐵皮石斛的正確姿勢
傳統的石斛向來都為廣大群眾的所喜愛，因為它包含了人體所需的各種微量元素，他味甘，性微寒。具有生津養胃；滋陰清熱；潤肺益腎；明目強腰等等許多作用。
但是，觀眾老爺們是不是還不知道小牧要拿石斛君搭配哪些食材來配呢？下雨天和巧克力更配喲......咳咳。
所以我們可愛的小牧終於出了石斛君美食版啦今天呢，咱家要給大家介紹下關於如何食用石斛君的方法，他的身上可渾身都是寶呀，特別是在搭配了完美的食材之後，嗯~口水已經留下來了，來看看都有什麼吧。
NO1.煲湯
為什麼小編要把煲湯放在第一位呢？當然是鐵皮石斛非常適合煲湯，中藥煲湯簡直犯罪了有木有，煲湯的食材多種多樣，重要的是好吃！好吃！好吃！重要的事情說三遍。
鐵皮石斛人蔘烏骨雞湯
⊙[原料]：烏雞一隻，鐵皮楓斗15克，西洋參30克，山楂15克;薑片、蔥段、料酒，鹽雞精適量;
⊙[做法]：烏雞宰殺洗凈，斬塊;藥材洗凈;鍋內加水燒開後放入烏雞煮5分鐘後撈出洗凈放入瓦煲，再加入藥材、薑片、蔥段、料酒和適量清水，武火煮沸，改文火煲2小時（記住一定要2小時以上哦）加鹽、雞精調味即可。
⊙[功效]：補中益氣，生津，恢復體力，抗疲勞。
玉竹石斛生魚湯
⊙[原料]：
主料：豬肉(瘦)160克,黑魚400克
輔料：玉竹40克，山藥(干)20克，石斛12克
調料：鹽4克
⊙[做法]：
1、生魚去魚鱗、鰓，用水沖洗，抹乾。
2、用姜下油鍋煎至微黃。
3、玉竹和鐵皮石斛用水洗凈，玉竹切片。
4、瘦豬肉和陳皮（可加可不加）用水洗凈。
5、加水於瓦煲內，煲至水滾。放入全部材料，候水滾起。
6、用中火煲3小時，入細鹽調味，即可食用。
⊙[功效]：
1.此湯健脾開胃，生津解渴，利於糖尿病、肝硬化的治療康復。
2.此湯補而不燥，潤而不膩，適合一家大小飲用。對糖尿病有食療作用。
3.如患上肝硬化病，肝部有輕度的脹痛和不適，日漸消瘦，精神疲乏，食欲不振，齒齦出血，可用此湯佐膳。
4.感冒初起的人，不宜飲用。
NO.2 榨汁
直接食用鐵皮石斛當然最能發揮鐵皮石斛功效，但是這樣就失去了品嘗美食的樂趣，鮮榨汁能夠極大地保留鐵皮石斛的營養成分，對牙口不好的人來說更有效，炎炎夏日就要來啦，這時候必須來上一杯養顏消暑的石斛汁
鮮榨鐵皮石斛汁
⊙[原料]：鐵皮石斛鮮條50克，1000毫升白開水。
⊙[做法]：將50克不帶葉的新鮮鐵皮石斛條洗凈，剪成3厘米的小段後放入榨汁機內，加入1000毫升白開水，榨3-5分鐘。榨汁機中倒出鐵皮石斛汁，可根據個人口味加入冰糖或者蜂蜜，或加熱。
⊙[功效]：
1.清熱、養陰、生津，可攝入大量的植物纖維，吸附體內垃圾與毒素，並幫助排出體外。
2.從植物中獲得更多的鮮活葉綠素、凈化血液、再生細胞、加速傷口復原、抑制變異細胞的發生。
3.完整地攝取食物中的酵素成分，促進人體新陳代謝。
NO.3 燉羮湯
炎炎夏日，怎麼能少了一碗石斛羹湯呢，這裡小編給大家推薦兩款大眾的羹湯，實在是盛夏消暑解渴，養顏美容的必備良藥。
石斛燉雪梨
⊙[原料]：石斛10克，桂圓20克，紅棗20克，生薑10克，冰糖10克（或紅糖），清水1000克。
⊙[做法]：石斛沖洗乾淨，提前浸泡約1小時，浸泡的水留用；生薑切片，桂圓和紅棗沖洗乾淨。將生薑、石斛、桂圓和紅棗放入電砂煲中，加入泡石斛的水，加清水至1000ml，煲約1小時，加入冰糖，燜約10分鐘，攪勻即可。
⊙[功效]：石斛桂圓紅棗糖水養胃去燥、美容美顏，桂圓和紅棗都是補血養氣的佳品；石斛益胃生津、滋陰清熱；生薑開胃健脾、醒腦提神。氣血不足的人可以煲石斛桂圓紅棗糖水來喝。
石斛燉銀耳
⊙[原料]：石斛純粉，銀耳15克，冰糖150克，雞蛋一個，豬油少許。
⊙[做法]：銀耳在30-35°C的溫水中浸泡30分鐘，待其發透後去蒂頭洗凈，撕成瓣狀，放入鍋中加適量水，石斛純粉先以溫水化開後加入，先武火燒沸文火上熬3個小時，冰糖放入另外一個鍋中加水，置於武火上熬成汁;兌入雞蛋清攪勻後撇去浮沫，將糖汁緩緩衝入銀耳鍋中，起鍋前加少許豬油，使之更加滋潤可口。
⊙[功效]：高血壓、血管硬化、肺虛久咳，久病體弱，神經衰弱，失眠等症患者堅持經常服用，將會有明顯療效。
⊙[用法及宜忌]：脾胃虛寒者少食。
NO.4 泡茶
如今,天氣一天比一天熱了。氣溫上升得比較快,很多人覺得心煩意亂,這個時候如果能喝上一壺有寧心安神功效的鐵皮石斛泡茶不無益處。
鮮條楓鬥茶
⊙[原料]:鐵皮楓斗30克。製作:將鐵皮楓斗放入鍋內用水煮。
⊙[用法]:石斛可代茶飲用。
⊙[功效]:開胃健脾,清熱保津。適用於熱病傷津及陰虛津虧而有虛熱的病證。
注意事項
【與其他藥材同食】：鐵皮石斛與其他藥材一同煎熬時，應提前煮30分鐘以上，再與其他藥材同熬，這樣更能發揮藥效；而且，不能與石膏、巴豆、僵蠶、雷丸等同食。
【用量寧少不益多】：在日常保健中，對鐵皮石斛的食用量也需注意控制，吃多了易腹瀉，而石斛鹼的攝入量過大可能抑制心臟和呼吸、降低血壓；而在藥用的時候更是要謹慎，需遵醫囑服用，而不要急功近利，擅自增加用量，否則可能造成一些不良反應，或是損害身體。正常保健一市斤是一個人30到40天的量.
【食後勿吃蘿蔔】：鐵皮石斛食用之後，需要時間在腸胃裡慢慢消化、吸收；而蘿蔔有排便通氣的作用，食用鐵皮石斛後又吃蘿蔔，會影響腸道對鐵皮石斛有效成分的吸收，從而減少或是達不到防治疾病和保健養生的效果。
【忌與綠豆同食】：綠豆對鐵皮石斛功效的發揮有抑制作用，因此，二者不要同食最好。
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