它是常見水果，也是一味中藥，制湯消暑又消食，夏天食用最合適！

它是一種比較常見的水果，也是一味中藥，它叫烏梅，是讓人停不了嘴的休閑零食，平時很多人肯定都吃過。夏天自製一款烏梅湯，消暑又消食！

烏梅又稱「酸梅」、「青梅」，是以未成熟的梅子經熏制而成，味道有一些澀、酸。烏梅營養豐富，含有蘋果酸、維生素B族、留醇、檸檬酸、鐵、維生素E、維生素C、磷等，還含有谷甾醇、維生素C、檸檬酸、谷甾醇，這些營養成分，有健脾和胃，補養肝腎的效果，也有抗菌消炎的作用。

實際上，烏梅是青梅經過加工後的中藥材之一。中醫認為，烏梅具有斂肺，澀腸，生津，安蛔之功效，常用於肺虛久咳，久瀉久痢，虛熱消渴，便血及子宮出血、蛔厥嘔吐腹痛等疾病。烏梅自古以來，人們就用它做藥用，最早的記錄首見於《神農本草經》，說烏梅：「主下氣，除熱煩滿，安心，肢體痛、偏枯不仁，死肌，去青黑痣，蝕惡肉」。

烏梅湯是夏天人們常喝的一道保健食用方，大家上網一查，輕易就能找到，下面就給你簡單介紹，有空的話可以按照以下方法在家裡自製。

原料：烏梅500克，白蜜250克。

做法：將烏梅放入鍋內，加水至沒過烏梅，用大火燒開，將湯汁倒出，然後再加水燒開，如此3次，將三次所煎藥液混合在一起，用大火煮沸後改用小火慢熬，2小時後，湯汁漸少，就要見鍋底了，將白蜜倒入，攪勻，再次煮沸，至湯汁濃稠，趁熱倒入玻璃灌中，冷卻後就成了膏狀即可。每次1匙，每日3次，溫開水沖服。

功效：此方能消暑、解渴、消食，是夏天清涼佳品。

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