乾隆是華夏歷史上壽命最長的第二位皇帝，在中國歷代皇帝中，由於早殤、累於政事或是沉溺淫樂，短壽的皇帝很多。但是為什麼乾隆皇帝能夠長壽呢？據說是與乾隆皇帝晚年的飲食有關，究竟是什麼食物居然能讓乾隆活到89歲的高齡？讓小編為您一一揭秘。

乾隆晚年時，在清宮內有著五種食物，這五種食物成為了乾隆帝長壽的秘籍。它們分別是胭脂米、蕨菜、鞭豬肉、迎霜兔和三清茶，這五種食物究竟有什麼療效呢？

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第一，胭脂米。胭脂米全稱「御前胭脂米」，原產於河北省唐山市丰南王蘭庄。但胭脂米功效如何呢？長期食用該米，能使日常飲食的營養得到平衡，能滿足人體對各種營養元素的需求，提高人體人對各項營養元素的吸收，使皮膚光滑細膩，提高人體的免疫力和抗病力。這種米是乾隆皇帝祖父康熙帝經常吃的主糧，乾隆帝見其功效甚多仍繼續食用。

第二，蕨菜。蕨菜又名拳頭菜、貓爪、龍頭菜，多分布於稀疏針闊混交林。其食用部分是未展開的幼嫩葉芽，它含有豐富的蛋白質、碳水化合物等其他微量元素。對於這種山野菜，乾隆帝也並不嫌棄，應為蕨菜的纖維素可有促進腸道蠕動，減少腸胃對脂肪吸收的作用。蕨菜味甘性寒，入葯有解毒、清熱、潤腸、化痰等功效，經常食用可降低血壓，減緩頭暈失眠。

第三，鞭豬肉。鞭豬肉是從京城外鄉下趕來的活豬，豬齡六七個月，體重120斤左右，當天宰，當晚煮。由於從京城外到京城內一路鞭趕的豬脂肪消耗劇烈，殺後的豬肉以精肉為多肥肉較少。乾隆是不吃普通豬肉，他認為普通豬肉除了增加脂肪，並沒有養生保健的功效，這種鞭豬肉具有補虛強身、滋陰潤燥、豐肌澤膚等作用。

第四，迎霜兔。迎霜兔是指秋季剛下霜時候的兔子。在秋天食用兔子可以幫助人提高免疫力，並且兔肉中還有脂肪少，膽固醇低，含有較高的卵磷脂，這是腦組織重要的營養元素，有利於健腦益智，有預防老年痴呆的功效，並且美容養顏，使人皮膚細膩白嫩，保持容顏嬌美，被人稱為「長壽肉」等美名。以至乾隆帝八十高齡時仍頭腦清晰，皮膚光澤細膩。

第五：三清茶。三清茶產於杭州地區，以香高、味醇、湯清而得名。被古人稱為「佛天雨露」。三清茶具有促進食物消化、疏肝理肺、和調肝養胃等作用，曾被朱元璋譽為「女媧茶」並成為大明朝廷的貢茶，年年上貢。乾隆帝也將此茶做為御貢，而且每次飯後均飲一杯（也叫吃茶），他認為此茶不僅有茶之香，而且有葯之效。

由此可知，乾隆皇帝的長壽是有科學依據的，是與其晚年注意養生是分不開的。也同樣說明了在年老的時候，合法合理的飲食的必要性。吃什麼，何時吃，怎樣吃，一定要搞清楚，弄明白，這才是保養身體的最佳辦法。

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