端午節快到啦，這些東西一定提前備好！

臨近端午，吃是頭等大事

民間傳說中的五毒妖怪到了端午就會為害人間，這五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蠍子，民間用五種紅色的菜象徵這五毒的血，吃著這些菜的時候，就會把五毒妖怪嚇跑，也就是吃五紅了，分別是烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒

當然，也別忘了吃粽子，吃好了才有力氣划龍舟對不對~

但是，你有沒有聽過這些說法？

一天不能吃太多雞蛋！

小龍蝦渾身都是寄生蟲，不能吃！……

這些常識是真是假？你中過招嗎？

1、一天不能吃太多雞蛋？

很多人都認為一天只能吃一個雞蛋，吃多了也不能吸收。認為蛋黃中含有比較多的膽固醇，過多攝入膽固醇和飽和脂肪會增加心血管疾病的發生風險。

然而實際上，雞蛋有益的方面還是主要的。它的優質蛋白、各種微量成分，並不存在「多了不能吸收」的問題。而且，已經有科學證據表明，心血管疾病其實和膽固醇並沒有多大關係！

所以，與其擔心吃多了雞蛋對身體不好，還不如擔心母雞來不及下蛋呢！

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2、小龍蝦渾身都是寄生蟲，不能吃？

有傳言說「小龍蝦渾身都是寄生蟲，不能吃。」嚇得我趕緊吃了兩個小龍蝦壓壓驚。

目前市面上我們吃到的小龍蝦，大多來自人工養殖，相比野生小龍蝦已經乾淨很多啦！即便是這樣，仍舊免不了受到肺吸蟲之類寄生蟲的感染，但並沒有到不能吃的地步。

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只要牢記：①千萬不要生吃，不要食用未煮熟的小龍蝦。②不要吃死掉的和肉質糜爛的龍蝦。③蝦線要處理乾淨。④龍蝦要先油炸，再用沸水連續高溫熬煮至少十分鐘。

3、白皮雞蛋更有營養？

網上有傳言稱，「白皮雞蛋更有營養，因為白殼的是土雞蛋，紅殼的是洋雞蛋，是喂飼料的雞生出來的蛋。」

但事實並非如此。

蛋殼的顏色來自於雞蛋在母雞生殖道內的最後一個加工過程——子宮上皮分泌的色素均勻塗抹在白底的蛋殼上，具體分泌什麼色素首先取決於母雞的基因型，並不能確定它是散養、放養的土雞所生，還是規模化飼料飼養的商品雞所生。而且在蛋殼顏色形成前，蛋裡面的物質就形成了。

所以，蛋殼的顏色並不會直接影響雞蛋的營養成分。

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破解了謠言，我們接著看看，端午節還能吃什麼？

雄黃酒

飲酒之前，川農妹給你講一個許仙和白素貞的故事

白娘娘就是在端午這天飲雄黃酒，而現出蛇身原形。所以，民間大概便認為蛇蠍蜈蚣等毒蟲可由雄黃酒破解，端午佳節飲雄黃酒可以驅邪解毒

除此之外，還會有人家會以雄黃為主，加入白芷、薰衣草等香料做成香袋，也有做成雄黃熏條的，希望用來避邪和預防蟲蛇傷害

還有用雄黃塗抹小兒額頭的習俗，同樣來驅避毒蟲

莧菜

俗謂飲雄黃酒可防生疥瘡，吃莧菜可凈腹，土話叫「打浪腸子」

農曆五月在俗信中為惡月，民間又稱「毒月」，此時氣溫迅速升高，雜菌繁殖，毒瘴滋生，人極易生病。便以莧菜此防病健身，祛毒辟穢，即所謂「扶正祛邪」。

大蒜本就有殺毒滅菌的作用，和莧菜一起清炒或涼拌，都是不錯的選擇哦~

艾葉

古人插艾和菖蒲是有一定防病作用的，菖蒲可驅蚊蠅、蟲蟻，凈化空氣，艾草則可以理氣血、暖子宮、祛寒濕

端午節在門口掛艾草、菖蒲，就像貼上一道靈符，可以趨利避害。過端午，一般會將艾草綁成一束，然後插在門楣上，或是在門楣兩端分別插上一根艾草。

常言道:居家常備艾，老少無疾患.....

艾葉除了懸掛，還是可以治病的哦，

這些食療方法，女性朋友可以多多關注！

艾葉粥

艾葉10克，大米100克，白糖適量

將艾葉擇凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5-10分鐘後，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調入白糖，再煮一二沸即成，每日一劑。可溫經止血，散寒止痛。適用於月經不調，經行腹痛，帶下等

艾葉姜蛋湯

艾葉10克，生薑15克，雞蛋2個

將艾葉、生薑同雞蛋加清水適量煮至雞蛋熟後，去殼再煮片刻，食蛋飲湯，每日1劑。5-7天為一療程，連續5-7個療程。可溫經通絡，適用於寒凝胞官所致的閉經，下腹冷痛，月經延遲等

二花艾楂酒

紅花、玫瑰花各10克，艾葉、山楂各30克，當歸10克，白酒500克、冰糖適量

諸葯布包，浸入白酒中，每日搖動數次，連續7天後每日早晚各飲服10-30毫升，連續2-3月。可活血化瘵，疏肝調經，適用於肝鬱氣滯所致的女子不孕症

端午節，川農妹愛吃肉粽子和鹹鴨蛋，

你家的端午節怎麼過？都吃些什麼口味的粽子？

快來留言區告訴川農妹!

編輯：米強 實習編輯：朱夢蝶

校對：張立峰

審核：官國雄

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