終於有人摸清了英紅九號的奧妙，再不懂就虧大發了！
英紅九號是一種紅茶，也是紅茶公共品牌。英紅九號的茶樹能製成甜香、花香型紅茶，以及高檔出口紅碎茶，均是名優紅茶產品。作為紅茶，英紅九號氣味甜香濃郁，泡成的茶湯色紅艷明亮，滋味鮮濃醇厚。
英紅九號系列產品是由廣東茶科所首創的，該產品選用廣東茶科所選育的省級良種「英紅九號」鮮葉原料精心製作而成，共分為金毫、金毛毫、金英紅和英紅九號四個等級，其加工工序為鮮葉—萎凋―揉捻―發酵―乾燥。
如何沖泡出一杯好喝的英德紅茶——英紅九號呢？
1、茶具：要選用蓋碗，用蓋碗沖泡紅茶的好處是方便掌握水溫以及出湯時間，另外用蓋碗沖泡比較直觀，方便觀看葉底，避免悶壞茶葉。泡茶前先用100℃沸水沖洗茶具，使茶具均勻受熱。
2、茶量：投茶量會影響茶湯的口感。茶量過多不僅會讓茶碗太滿，致使泡茶過程中操作不便，還會增加茶的濃度和苦澀度。紅茶的蓋碗沖泡投茶量一般在5g左右。如果用平常的玻璃水杯、馬克杯，2g或3g就行了。
3、選水：茶人獨重水，因水是茶的載體，品茶時悠遠的回味，須通過水來實現。如果水質欠佳，茶人便聞不到茶的清香，又嘗不到茶的甘醇，也賞不到茶湯的色澤。因此選水要符合「源、活、甘、清、輕」五個標準的水才算是好水，建議用山泉水或礦泉水。
4、注水：注水時不要把水直接對著茶葉沖，應該順著杯沿注水或者定點注水，這樣茶葉不會翻滾，茶葉內含物出得慢些，泡出來的茶會不澀不苦，口感好。
5、沖泡：沖泡的水溫以及出湯的時間和其他紅茶差不多，水溫在85~95℃就可以了。春茶水溫可低些，夏茶水溫可高些。至於出湯的時間，紅茶的前三泡可以泡5-6秒，後面的可依次增加幾秒。
英紅九號紅茶的功效作用
1、抗氧化
英紅九號紅茶中含有豐富的茶黃素、茶紅素、茶多酚等有效成分，以英紅九號紅茶水溶性提取物進行小鼠體內抗氧化作用研究，結果表明英紅九號紅茶水溶性成分在體內具有抗氧化活性，可以提高小鼠血清與肝臟中抗氧化類物質如SOD（超氧化物岐化酶）、GSH-Px（谷胱甘肽過氧化物酶）等的活性，以增強機體的抗氧化能力，同時，英紅九號紅茶水溶性成分也可減少肝臟中的脂質過氧化程度，減少機體肝臟等器官的損傷。
2、抑制前列腺癌
科技人員研究了英紅九號紅茶提取物對前列腺癌細胞生長增殖的影響，結果表明英紅九號紅茶提取物可抑制PC-3細胞的增殖，誘導細胞凋亡，並且呈劑量依賴關係。
3、降血脂
採用英紅九號紅茶茶湯餵食食蟹猴以研究英紅九號紅茶對食蟹猴體內抗氧化和輔助降血脂功效，結果表明餵食高劑量茶湯後不同程度地降低了食蟹猴血液動脈硬化指數AI，這也充分說明了英紅九號紅茶確有輔助降血脂的功效。
4、降脂減肥
通過體外細胞實驗研究證實英紅九號紅茶提取物茶黃素複合物可有效抑制前脂肪細胞的生長增殖和分化，顯著減少了脂肪細胞內油脂的集聚，從而起到降脂減肥的作用。
5、可以解毒
英紅九號中的茶多礆能吸附重金屬和生物礆，並沉澱分解，這對飲水和食品受到工業污染的現代人而言，不啻是一項福音。
另外，喝英紅九號還可以補充多種營養素，英紅九號富含胡蘿蔔素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡鹼、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養元素。多喝英紅九號可以從中攝取以上營養元素。
英紅九號紅茶的禁忌
1、英紅九號紅茶與一般茶一樣，忌飯後直接飲用，應在進食後一小時左右飲。
2、忌過濃過量
3、結石病人和腫瘤患的人忌飲英紅九號紅茶。
4、下述人群建議諮詢醫生
有貧血的、有精神衰弱失眠的人、睡眠狀況欠佳的人、胃熱的人、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅的人、正在服藥的人、經期的女性、孕期女性、哺乳期女性、更年期女性。
英紅九號需要密封保存：茶葉的密封保存主要把茶葉存放在袋子或罐子里，既可以減緩茶葉與空氣發生氧化反應，又可以防吸潮。
注意存放地點
（1）英紅九號不同於綠茶，其不需要存放在冰箱內；
（2）遠離重味道的地方，比如廚房；
（3）遠離易潮濕的地方，比如浴室旁；
（4）要避光照。
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