今日端午，惟願你平安

榴花三日迎端午，蕉葉千春紀誕辰。

當艾氣包裹著粽香

逐漸在街頭巷尾彌散開來

一個莊重的節日也朝我們走來

端午節

也叫

端陽節、重午節、五月節、女兒節、詩人節

是我國所有傳統節日中

叫法最多的節日

端午來時

天朗氣清

夜短晝長

夏日的韻味

已悄然鋪展開來

端午節的來歷有很多種說法

最著名的當屬紀念楚國大夫屈原

相傳

楚王聽信讒言

將主張抗秦的屈原貶黜流放

在秦國攻破楚國首都後

絕望的屈原抱著一塊大石頭

投入了汨羅江

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後人評價屈原

是一位浪漫主義詩人

但他活著的時候

筆觸卻鮮有浪漫

亦余心之所善兮，雖九死其猶未悔。

路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。

——屈原《離騷》

是他對心中那個理想國家的企盼

是他對蒼生疾苦的深切同情

正如蘇軾所言

名聲實無窮，富貴亦暫熱

大夫知此理，所以持死節

——蘇軾《屈原塔》

在那個年代

要一個名聲、富貴對貴族來說

不過是換件衣服、換個人侍奉而已

而真正關心天下蒼生疾苦的人

唯有以死明志

這也是屈原

千百年來

永駐人們心間的原因

古時候

少女會在端午這天出浴

並戴上平安符

綵線輕纏紅玉臂，小符斜掛綠雲鬟

佳人相見一千年

——宋·歐陽修《小滿》

這是少女的端午

當

微汗打濕碧絹

綵線纏繞玉臂

小符掛上雲鬟

也許這就是

所謂伊人，在水一方

棕子香，香廚房。

艾葉香，香滿堂。

桃枝插在大門上，出門一望麥兒黃。

這兒端陽，那兒端陽，處處都端陽。

一首童謠

唱出了端午佳節的

平安喜樂

美滿豐收

時至今日

端午節仍是中華民族

四大傳統節日之一

各地也有著不盡相同的習俗

吃粽子

戴香囊

掛艾葉

賽龍舟

……

下面這些習俗里

或多或少

藏著古人的對於平安的追求

和養生的智慧

一吃：吃粽子

粽子作為端午節的代表食物

一說是為了託人江中

以免魚蝦噬咬屈原遺體

二說是因為粽子的稜角像一把刀子

可以將疾病、災害剷除

從中醫的角度而言

糯米有益氣健脾、開胃消食之功

食用粽子

有清熱除煩、助脾開胃的作用

二戴：戴香囊

戴香囊

是端午節傳統習俗之一

為了清香、驅蟲、避瘟

香囊中常會填充一些

具有「芳香辟穢」功能的中藥

如丁香、白芷、藿香、紫蘇、薄荷等

可以提神醒腦、振奮精神、通九竅、防瘟病

老年人一般喜歡戴桃子、蘋果

和娃娃抱公雞等形狀的

象徵萬事如意、家庭和睦

小孩喜歡的是飛禽走獸類的

青年人則是一般佩戴著

戀人早早做好的精緻香囊

清明插柳，端午插艾。

三采：采艾草

傳說遠古時候神仙與水怪約定

只要門前懸掛艾草和菖蒲的人家都不可冒犯

於是人們端午節喜歡採摘和懸掛艾草

意欲驅散妖魔，保衛家族

艾草本身具有散寒除濕、溫經止血等功效

其莖、葉都含有揮發性芳香油

可驅蚊蠅，凈化空氣

艾葉煙熏時產生的煙氣

可抑制病毒和細菌在空氣中傳播

四飲：飲雄黃

蒲酒味芳香，有爽口之感

後來又在酒中加入雄黃、硃砂等

成為流傳甚廣的雄黃酒

同時人們用酒塗小兒耳鼻、肚臍

以驅毒蟲，求小兒平安

但雄黃屬有毒類中藥

會對肝臟造成損傷

一般不建議直接飲用

專家建議用黃酒和五加酒代替

黃酒屬溫性

生飲可治療天熱引起的厭食、煩躁

熱飲可緩解風濕性關節炎

腰酸背痛及手足麻木

五賽：賽龍舟

屈原含恨投江

楚國人民因捨不得賢臣屈原死去

於是有許多人划船追趕拯救

是為龍舟競渡之起源

由此賽龍舟也成為

端午最傳統的習俗之一

賽龍舟不僅有趣好玩

而且鍛煉身體的效果非常好

對久坐族改善

腰肌勞損、肌肉僵硬等問題

能起到非常好的作用

斗轉星移間

端午佳節承載了人們

對聖賢的緬懷

對健康的追求

對疾病的防治

對美好生活的期盼

……

古人的智慧告訴我們

平安是福

今日端午

惟願你平安

所謂吃貨不分南北

口味必分甜咸

每逢端午

粽子甜咸之爭

總是「烽火不斷」

@央視財經報道稱，據某線上購物平台發布的數據顯示：

近一年，所售粽子的咸、甜口味分別佔比6:4。

最愛咸粽子的前五的地方為：

江西

上海

浙江

江蘇

廣東

喜歡甜口粽子前五的地方為：

陝西

甘肅

青海

遼寧

貴州

最愛動手包粽子的五個省份先後是：

河南

福建

河北

山西

山東

網友又吵起來了：

@灰灰菜同學：粽子必須鹹的肉粽啊

@Mr_1313213：咸粽子真的不能忍

@實話告訴你丫：甜粽子好吃

@檸萌西柚Min：必須鹹肉粽，甜的吃不下去

@木頭建雙熊：甜粽子不能輸！

@謝謝你曾走入過我的生活：必須鹹的好吃

甜粽子VS咸粽子

你是哪一派？

作為最愛動手包粽子的省份

你真的會包嗎？

下面映象君教大家一個小竅門

自己包粽子

超簡單、超實用！

用飲料瓶就可以讓零廚藝的你包出好粽子，一學就會，請往下看！

首先，把飲料瓶改造成跟漏斗的形狀。

接下來準備包粽子的材料。

糯米可以提前一天泡好，這樣使粽子的米更加黏軟。棗要上鍋蒸一下，這樣粽子吃起來棗香味更濃。先用溫水泡粽葉，這樣粽葉柔韌不易斷裂、清香味更濃。

下面開始包粽子。

1、在粽子葉的中部對摺，放在事先準備好的工具里，注意底部不要漏米。

2、放入糯米、紅棗，再把糯米蓋在紅棗上。

3、下面把粽子葉蓋上，然後翻過來。

4、把工具拿下來，粽子的形狀就出來了。

5、給粽子捆上繩，粽子就包好了。

是不是超級方便呢！

另外，我們還為您準備了另外幾種包粽子的方法，圓的、扁的、四角的、錐形的……只要你想學，都可以有

北方四角棕

特點：

四角棕在北方地區非常流行，個頭不是很大，為斜四角形，多以小棗、豆沙做餡，也可以適當放一些果脯蜜餞等。也可蒸全白粽，蒸後直接蘸白糖食用。

三角粽

特點：

三角粽的形狀比較好看而且特別，可以製作成甜、咸兩種口味，蛋黃、叉燒、蜜棗都是不錯的餡料。

塔型粽子

特點：

寶塔粽子主要是廣東地區的特色粽子，體型龐大，可以說是粽子中的霸王粽，由於可以裝非常多的東西，因此也形成了甜和咸兩種口味。甜餡主要是豆沙，而咸餡則是用腌制好的雞肉或者豬肉來做。

錐形粽子

特點：

錐形棕又叫牛角粽，外觀尖尖的像極了牛角。在古代，粽子被叫做「角黍」，這可能是和古代粽子最相像的一個品種了。

長棕

特色：

這種粽子多見廣西等地，一般用粽葉包裹，粽葉非常寬大，像芭蕉葉一般，這樣可以在其中放入豐富的餡心，之後用繩子捆綁。

南方四角棕

特色：

南方四角棕以鹹味粽為最大特色，餡料相當豐富，可以是腌肉、蛋黃、乾貝、冬菇、綠豆、叉燒、海米、栗子等。

你學會了嗎？在家試試吧！

來源：映象網綜合@央視財經、新浪微博、FM93交通之聲、湖北經視、高質量生活知識等

來源：新華社

編輯：FM98.8 韓星

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