4種不咸卻含有高鹽分的食物，慎吃！

4種不咸卻含有高鹽分的食物，慎吃！

果脯蜜餞：網上查詢「果脯蜜餞」，多數都是負面消息，諸如百分之多少不合格、某某指標嚴重超標、衛生情況怎樣惡劣等等。蜜餞在加工過程中，為使其製品色澤明亮美觀，通常都要進行硫化處理，以抑制氧化變色，增進果實滲糖，併兼具防腐作用。在此過程中，蜜餞製品會含有大量亞硝酸鹽，該物質在自然界和腸胃道的酸性環境中可轉化為亞硝胺，亞硝胺具有強烈的致癌性，對人體尤其是孕婦及其腹中胎兒不利。

面製品類：100克挂面，3.0克，占每天吃鹽推薦量50%。2片麵包（約100克），1.1克。2個奶油蛋糕（約100克），0.9克。在發酵麵糰中加鹽能增強麵粉中的麵筋彈性和韌性，使用麵糰的持氣性能更佳，並能延長製品鬆軟時間。麵糰中添加適量的鹽能達到調節麵糰發酵的目的。

乾果零食類：含有大量的「隱性鹽」，每天吃多了容易超過人體日均鹽攝入量的標準，尤其是高血壓人士碰都不用碰，不利於控制血壓，這種就是鹽焗類的乾果。包括鹽煮過後晒乾的品種。

薯片餅乾類：鹽味餅乾每100克中鈉的含量為749毫克,合計含鹽量為1902毫克,即食用一包鹽味餅乾,鹽的攝入量就已經達到了人均每日食鹽攝入量的1/3。與鹽味餅乾含鹽量相當的還有薯片,非油炸原味薯片每100克中含鈉782毫克,油炸原味薯片每100克中含鈉681毫克,均相當於一天合理食鹽量的30%左右。

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