創新改良老傳統的麵疙瘩，做出的麵疙瘩筋道耐煮，晶瑩剔透，吃著好過癮！

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。夏天做點清淡爽口的麵疙瘩最開胃啦，這種麵疙瘩做起來非常容易，不用揉面，也不用發酵，輕輕鬆鬆就能完成。百變花樣的麵疙瘩里，蔬菜可以隨意搭配，疙瘩湯的濃稠度可以根據水量來調整。製作起來也超快手，爽滑鮮嫩，由於下鍋時的麵疙瘩看起來非常像一條小魚，故又叫做小魚麵疙瘩。經常做好孩子老公連吃兩大碗，連湯也沒剩下，真的好吃，做法也非常簡單，有興趣的你值得一試。

【小魚麵疙瘩】

食材：麵粉300克、西紅柿2個、小白菜1把、雞蛋2個、蔥末少許、鹽1勺。

做法：

1、食材備好。

2、雞蛋打入麵粉中，攪拌均勻。

3、清水分2-3次加入，用筷子攪拌至無干分狀態，麵糊略粘稠即可，放一旁靜置。

4、小白菜洗乾淨切小絲兒，西紅柿切小丁，最好切得碎一點，這樣容易炒出西紅柿汁。

5、鍋里水燒開，用勺子順著碗的邊緣，把面慢慢往外剝成細長條的疙瘩，這時候可以開中火。

6、等麵疙瘩全部下鍋，轉大火燒開，把麵疙瘩煮熟。

7、撈出過一遍涼開水。

8、鍋中適量食用油，倒入蔥花炒香，倒入西紅柿煸炒出汁，然後加熱水煮沸。

9、倒入麵疙瘩，燒開。

10、最後加入炒好的青菜加鹽一起煮開就可以關火了。

11、 好啦出鍋啦，一道酸酸甜甜而且非常有營養的西紅柿小魚疙瘩就做好了。

12、麵疙瘩很入味，還帶點咬勁哦，夏日簡單易操作來上一碗，瞬間食慾大開。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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