洋蔥這麼吃，吃一個瘦一個，十個腹胖九個變細，再不吃就錯過了

關於肥胖，國際通用的指標是體質指數( body mass index，BMI) ，世界衛生組織將 BMI≥25 定為超重，BMI≥30 定為肥胖。1999 年世界衛生組織宣布肥胖是一種疾病，全球大約有 2.5億 BMI 超過 30 的肥胖病患者。

當今社會由於人們生活方式、飲食結構、行為習慣的改變及精神壓力的增加，居民超重肥胖問題日益凸顯。

2014年世界衛生組織公布的數據顯示，全球逾19億18歲( 含) 以上成年人超重，其中有6億多人肥胖。此外肥胖易引發高血壓、糖尿病、冠心病、腦血栓、乳腺癌、卵巢癌、大腸癌等多種疾病，嚴重危害人類的健康和生活，對肥胖的研究和治療非常必要。

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肥胖患者能量代謝失衡的主要原因如下：

飲食過量

飲食中的能量主要來源於食物所含的脂肪、碳水化合物、蛋白質及酒精。肥胖者往往食量較大，喜食高脂肪的肉類食物和甜食。高脂肪、高蛋白、高糖食物的過量攝入，使得機體能量攝入大大超過能量消耗，多餘的能量便以轉變成脂肪的形式貯存在體內而肥胖。

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缺少運動和身體活動

生活節奏加快、工作壓力加大，手機、電腦、電視等電子化設備的普及，使得越來越多的人無暇顧及日常身體活動及運動鍛煉。加之現代交通工具的日漸完善，工業自動化程度的提高，家用電器給生活帶來便捷，讓職業性體力勞動和家務勞動量大大減輕，人們處於靜態生活的時間越來越多。長時間缺少運動和身體活動，無法消耗過多的能量而導致肥胖。

洋蔥減肥法

準備洋蔥2個，天然蜂蜜和醋1杯半，粗鹽一把。

做法：將洋蔥去皮，切薄片。用冷水浸一會兒，然後隔去水分。將醋及鹽放入煲內，加熱至攝氏36度。熄火，加入蜂蜜，徐徐攪拌，使它溶解，加入洋蔥。變涼後把洋蔥和醋放入密封容器內，放在雪櫃雪藏3星期後，便可開始食用。

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原理：洋蔥對減肥能起到輔助效果，由於洋蔥是粗纖維食物，食用後可以促進排便，所以可以輔助減肥的，食用約2月後可以見效。

常吃醋泡洋蔥還有以下好處

中醫認為洋蔥具有健胃、消食、平肝、潤腸、祛痰、利尿及發汗等作用，是不可多得的保健食品。吃洋蔥能殺菌、治感冒鼻塞，神經衰弱者可將洋蔥放在枕邊，有改善睡眠的功效。

醋泡洋蔥有延緩衰老的功效。中醫認為，洋蔥具有健胃消食、平肝潤腸、祛痰利尿等多種功效。醋泡洋蔥是一道非常養生的保健佳品，不僅非常適合「三高」人群食用，還具有延緩衰老的功效。

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