原來這才是煮西米的正確方法，很多人都做錯，難怪不夠Q彈

西米質凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營養豐富。但是自己經常在家把西米煮爛，顆粒粘連在一起，很是影響食慾。其實煮西米也是有竅門的，一起來學學吧，保證成功率極高哦

1、將西米用涼水快速沖洗一下，一定不能洗太久哦，也不要提前洗，不然會融化，清洗一下是為了去除表面雜質

2、接著熬制一鍋開水，水量約為西米的四到五倍

水開後倒進西米煮制，適當地進行攪拌，防止糊鍋

直至邊緣中間有白點，關火燜10分鐘即可

當西米全部呈現透明即可出鍋

3、將煮好的西米過一下涼水，這樣處理一下西米的口感會更Q彈，這樣簡單好吃的西米就做好了

用來製作各種甜點，這個夏天真的太滿足不過了

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！