包粽子不用煮粽葉,這樣做粽葉又軟又好包,看看就會,煮出來粽子更清香
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06-18
端午節吃粽子,包粽子當然要準備粽葉,我有一個小法只要一步就搞定,不用煮粽葉又軟又好包,先手也可以包的很好,想啥時候包都可以,不用擔心沒有新鮮的粽葉用。這樣煮出來的粽子葉會香味更濃郁,想吃的來哦。。
我們老家是三角粽子,自從我會了四角粽的包法,就感覺四角粽更好包,就這麼簡單的窩一下,怎麼煮都不會漏米,想想都爽,鮮甜吃粽子,冰鎮的也會更好吃呢。
材料:新鮮蘆葦葉子,糯米,紅棗。
做法:
1,圓糯米洗凈泡2-3小時。
2,粽葉看這麼綠也很柔軟,是很好用的,別急這可不是又顏料,而是我的小方法,不用煮,只要把新鮮粽葉洗凈王冰箱一放過一小時拿出就很柔軟,這樣處理得粽葉可以常年的用,煮出來的粽子葉會味道濃郁更香。
3,把粽葉窩成漏斗狀,加入糯米和紅棗。
4,把糯米加滿。
5,把粽葉折過來蓋住米,讓這的那個面呈三角形。
6,把繩子捆上,剪去多餘的尾部。即可
7,鍋里放上粽子加水沒過粽子,大火燒開改小火煮大約2-3小時。
8,煮透即可撈出,熱吃,涼吃都很棒。
峰兒話語:
1,粽葉你可以試試這樣凍過的粽葉,比煮過的都有韌性很好操作。
2,煮粽子時水一定要沒過粽子,這樣住處的粽子才會好吃。
3,包粽子看起來不容易,多練幾次就會很容易操作了,如果沒有看懂可以看我的視頻。
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※這個菜最適合夏天,這樣做脆嫩好吃2分鐘搞定,清熱排毒,越吃越健康
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