大蒜最營養的三種吃法！這些小細節，可惜好多人都不知道~

俗話說吃肉不吃蒜

營養減一半

經常吃大蒜

對我們的身體有許多的好處

那麼究竟什麼樣的蒜

最值得吃

購買大蒜的時候

要記住五個指標

一般地說

最好的是紫皮 個大

瓣少 肉嫩 味辣

符合這五條

就是最優質的大蒜

大蒜的吃法也很有講究

最好的方法

是把大蒜搗成蒜泥

放置十幾分鐘再吃

可以充分地

使大蒜裡面的大蒜素元

氧化成大蒜素

這樣的吃法當屬冠軍

我們在烹調的時候

常常用大蒜煸鍋

把蒜片用油

煎炸至微黃就可以了

這樣既釋放出蒜的香味

又保留了儘可能多的大蒜素

是排行榜上的亞軍

排行榜上的季軍

當屬糖醋蒜頭

雖然充分釋放了大蒜素

但是糖分比較多

也不太利於健康

至於酸菜魚 水煮魚

把整個大蒜徹底煮熟

煮爛的做法是最糟糕的

把大蒜裡面的精華 營養素

幾乎都破壞掉了

有許多人怕吃大蒜以後

有一股強烈的蒜味

其實只要喝上一杯

溫熱的牛奶

就可以輕鬆地消除這種異味

大蒜的健康吃法

您都記住了嗎

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