端午節的那些事，你知道多少？

文化 06-19

端午節的那些事，你知道多少？

划龍舟

過端午節，是中國人兩千多年來的傳統習俗，由於地域廣大，民族眾多，加上擁有許多故事傳說，於是不僅產生了眾多相異的節名，而且各地也有著不盡相同的習俗。其內容主要有：女兒回娘家，掛鐘馗像，迎鬼船、躲午，帖午葉符，懸掛菖蒲、艾草，游百病，佩香囊，備牲醴,賽龍舟，比武，擊球，盪鞦韆，給小孩塗雄黃，飲用雄黃酒、菖蒲酒，吃五毒餅、鹹蛋、粽子和時令鮮果等，除了有迷信色彩的活動漸已消失外，其餘至今流傳中國各地及鄰近諸國。有些活動，如賽龍舟等，已得到新的發展，突破了時間、地域界限，成為了國際性的體育賽事。

中國民間過端午節是較為隆重的，慶祝的活動也是各種各樣，比較普遍的活動有以下幾種形式。

賽龍舟

賽龍舟是端午節的一項重要活動，在中國南方十分流行，它最早是古越族人祭水神或龍神的一種祭祀活動。賽龍舟是中國民間傳統水上體育娛樂項目，已流傳兩千多年，多在喜慶節日舉行，是多人集體划槳競賽。

史書記載，賽龍舟是為了紀念愛國詩人屈原而興起的。據說屈原五月初五投汨羅江，被當地百姓發現後，大夥都拚命划船前去相救，後來就演變成端午節舉行龍舟競渡的風俗。由此可見，賽龍舟不僅是一種體育娛樂活動，更是人們心中的愛國主義和集體主義精神的體現。

龍舟競渡的風俗，廣泛流行於中國長江中下游地區及西南各少數民族地區。千百年來，賽龍舟已成為民間一項規模宏大的民俗遊藝活動。雖然古時賽龍舟不一定在端午時舉行，各民族的龍舟賽不盡相同，龍舟的大小也因地而異，但如今卻大都在每年的端午節前後進行。比賽是在規定距離內，同時起航，以到達終點先後決定名次，船長一般為20—30米，每艘船上約30名水手。每逢舉行賽龍舟活動時，都像盛大節日來臨一樣，場面壯觀，熱鬧非凡。有些地方甚至五六十隻龍舟同時參賽，每隻船頭上都安裝有各式各樣的木雕龍頭，色彩絢麗，形態各異，有金龍、黃龍、白龍、烏龍等。開賽號令一響，只只龍舟猶如離弦之箭、出山之虎，奮勇爭先，一往無前。

此外，划龍舟也先後傳入鄰國日本、越南等及英國。1980年，賽龍舟被列入中國國家體育比賽項目，並舉行「屈原杯」龍舟賽。1991年6月16日（農曆五月初五），在屈原的第二故鄉中國湖南嶽陽市，舉辦了首屆國際龍舟節，在競渡前還舉行了既保存傳統儀式又注入現代新元素的「龍頭祭」，可謂盛況空前。此後，湖南便定期舉辦國際龍舟節。

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端午食粽

粽子又稱「角黍」、「筒粽」，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是端午節的傳統節日食品。傳說粽子是為祭投江的屈原而開始製作流傳的，將粽子作為魚餌投放，目的是保護屈原的遺體不被魚吃而損壞。此後每年的這天，人們便以互相送粽子作為對屈原的紀念。粽子作為中國歷史上文化積澱最深厚的傳統節日食品之一，深受人們的喜愛。直到現在的每年農曆五月初五，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，這種風俗千百年來，不僅在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。作為端午節傳統食品的粽子，曾入選2012年央視紀錄片《舌尖上的中國》第二集《主食的故事》系列美食之一。

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粽子一般包裹的材料是糯米、黃米或其他輔料，如棗，豆沙，火腿等，是一種用水煮或蒸熟的即食食品。粽子由來已久，其花樣品種更為繁多，不同地方的粽子，因為地域不同，在材料、粽葉以及製作工藝都有著很大的差別。從造型上看，粽子「裹」出來的形狀大有不同，如早期人們盛行以牛角祭天，因此漢晉時的粽子，多做成角形，作為祭祖用品之一。此外，一般還有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、長形等各種形狀；從大小上看，差異也很大，有重達一兩公斤的巨型兜粽，也有小巧玲瓏、長不及兩寸的甜粽；從粽葉上看，南方由於盛產竹子，就地取材以竹葉來縛粽，用新鮮竹葉綁出來的粽子，熟了以後便充滿竹葉的清香。北方人則習慣用葦葉來綁粽子，葦葉葉片細長而窄，所以要用兩三片重疊起來使用；從餡料看，北方多包紅棗、豆沙粽子，多為甜味；南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料，多為鹹味，其中以浙江嘉興粽子為代表；就口味而言，粽子餡葷素兼具，有甜有咸。北方的粽子以甜味為主，南方的粽子甜少咸多。

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