中國粽子的甜咸之爭算什麼？這兩個國家為了一道菜差點打仗了

文史 06-19

原標題：中國粽子的甜咸之爭算什麼？這兩個國家為了一道菜差點打仗了

什麼菜這麼厲害？

它就是中東名產「鷹嘴豆泥」(hummus)

這道菜可以在一些土耳其烤肉店裡吃到，它是一種米色的、糊狀的食品，上面淋著橄欖油、醬汁，還會搭配不同的橄欖和香辛料；通常的吃法是用皮塔餅蘸著吃，是遠近馳名的下餅神器，中東各地的人都愛吃。

不過，吃歸吃，可一旦提起它的歸屬地，那矛盾就大了；在中東談鷹嘴豆泥是哪國的就像是在東亞談端午節到底是中國的還是韓國的，眾多勢力都聲稱(claim)這是他們的。

以色列、黎巴嫩、阿拉伯人對此都相當較真，而且以色列和黎巴嫩這兩個國家本來就長期處於敵對交戰狀態，阿拉伯人又在耶路撒冷和以色列的猶太人有原則性衝突，這其中的火藥味可想而知。

鷹嘴豆泥不是吃什麼的問題，簡直是民族的問題、尊嚴的問題。

In October 2008, the Association of Lebanese Industrialists petitioned to the Lebanese Ministry of Economy and Trade to request protected status from the European Commission for hummus as a uniquely Lebanese food. As of late 2009, the Lebanese Industrialists Association was still "collecting documents and proof" to support its claim.

在2008年的10月，黎巴嫩工業協會發起了請願，希望黎巴嫩的經濟貿易部能向歐盟委員會申請保護，來把鷹嘴豆泥註冊為黎巴嫩的特產食品。不過一直到2009年底，黎巴嫩工業協會依舊在為這個聲明「收集文件和證據」。

如果這一舉措成功，黎巴嫩就能對鷹嘴豆泥施加「原產地保護」，之後所有出口到歐盟的鷹嘴豆泥都可以打上「正宗」的標籤。

以色列那邊知道後氣炸了：明明是我們猶太人的列祖列宗讓鷹嘴豆泥流傳到了全世界、佔領了美利堅，現在我們的兩家食品巨頭在美國有150億的產業！

於是，2009年，以色列人為了體現自己的「正宗」身份，在特拉維夫製作了史上尺寸最大的一盤鷹嘴豆泥，宣告了自己歷史性的勝利。