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飲食康復小妙招腦出血患者難得的一份飲食指導,照吃康復快不複發!

對於腦出血的防治,就其危險因素的控制及疾病本身的治療來說,營養治療是其藥物治療、康復治療、心理支持等綜合治療的基礎,關注日常膳食尤為重要。

1合理膳食不偏食

選擇豐富的食物,以保證充足的營養和適宜的體重。腦出血患者每日攝入食物包括谷薯類,蔬菜和水果類,肉、魚、乳、蛋類,豆類和油脂類,共計5大類。

2谷薯類

主要提供碳水化合物。穀類食物宜粗細搭配,首選富含膳食纖維的種類,如玉米面、燕麥、莜麥、糙米等。

3蔬果類

維生素、礦物質和膳食纖維的重要來源。多選擇富含抗氧化物質的蔬菜和水果,如菠菜、油菜、紫甘藍、獼猴桃、草莓、櫻桃等,但要注意是否伴有高血糖。

4肉禽魚乳蛋類

主要提供蛋白質。建議每日飲300克奶或奶製品,攝人蛋類20克~50克、禽肉類50克~75克、魚蝦類75克~100克,宜選擇低脂肪的種類,如雞胸肉、鰭魚、鯉魚等。

5豆類及其製品

主要提供植物性優質蛋白,建議每日攝入30克~50克。

6油脂類

烹調油每日攝入不超過25克~30克,宜用植物油,其不飽和脂肪酸含量豐富,具有一定降血脂的作用。

7營養素不可或缺

補充葉酸和複合維生素B可有效降低腦出血的發病和複發風險,因此建議多選擇富含葉酸、維生素B6、維生素B12的食物。

8葉酸

葉酸是B族維生素的一種,富含於新鮮的水果、蔬菜、肉類食品中,但由於葉酸遇光、遇熱不穩定,容易失去活性,所以要注意適當減少烹調時間,盡量縮短食物的儲存時間。

9維生素B6

其含量比較豐富的有白色肉類(如雞肉、魚肉)、動物肝臟、豆類、堅果類和蛋黃等;水果和蔬菜中含量也較多,其中香蕉的含量豐富。

10維生素B12

膳食中的維生素B12來源於動物性食品,主要有肉類、魚、禽、貝殼類及蛋類。

濟南復元康復醫院友情提示:飲食健康也是康復的重要前提,所以在平時的生活中,一定要注意飲食的方法,這樣才能有利於疾病的康復和治療。


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