大媽街頭賣午餐，10元一份，饅頭米飯隨便吃，一出攤就搶光！

美食是人類永遠也戒不了的「毒」，不管你是不是一個合格的吃貨，只要遇到美食你總要停下腳步，來品嘗一番！但是吃貨的出現讓美食蒙上了一層神秘的面紗，老百姓心裡的美食就是純粹填飽肚子提供能量而已，關鍵還是便宜。而吃貨所說的美食多半不考慮價錢但是必須好吃，所以美食現在簡單的解釋就是你喜歡的食物都可以稱為美食。今天要說的是大媽街頭賣午餐，10元一份，饅頭米飯隨便吃，一出攤就搶光！

上圖就是大媽的賣的小吃了，滿滿幾個大鍋，還冒著白乎乎熱煙，看著就很有食慾呢，其實大媽賣的是大鍋菜，雖然大鍋菜做起來比較簡單，卻深受大眾的歡迎，而且大鍋菜的價格也特別便宜，才十塊錢一碗，而且饅頭米飯是隨便吃，不要錢，這對於食客來也是很實惠的一件事。

大媽還說大鍋菜只有用普通東西才做得地道，若放進山珍海味，反倒失了味道。所謂「百菜白菜美，諸肉豬肉香」。大鍋菜為家常菜，要用家常吃法。沒有了大鍋，也就不能稱作「大鍋菜」，雖然還是那些東西，雖然仍是那樣做法，但做出來的味道確實不正宗的……其實說起大鍋菜，小編記得小時候，從村家裡辦事的時候，都是吃的大鍋菜，一群人圍著一個鍋子，再人手一個饅頭，蹲在地上圍成一圈，吃的也是不亦樂乎呢。

當然大鍋菜的做法也是很簡單，把幾種家常菜蔬放進大鍋一起或煮或燉，到了一定火候便成了「大鍋菜」。熬燉中各種菜相互沾光借味，雜而不亂，多卻不瑣碎。做好的一大鍋燉菜，一到飯點，路人都是圍著堆來搶著買，畢竟一大鍋的飯菜，看著多分量大，但是不到半個小時就賣光了，可以說生意是非常火爆的。

大鍋菜最主要的一種工藝就是架上大鐵鍋，乾柴烈火的燉，一直燒，可以燒兩個多小時，這樣的大鍋菜吃著才香，才有家鄉的味道。話說你們喜歡吃大鍋菜么？一起來分享討論吧。

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