這種雞賊的產品，把食藥局的工作人員都難住了

當你看到這樣的產品標籤，這樣的牛奶會有什麼樣的印象？

又要避光又要低溫，保質期才28天，該是種很「新鮮」「優質」的牛奶吧？

一位食藥局工作的朋友是這麼說的：

食藥局的工作人員覺得這樣的產品是忽悠消費者，但卻無能為力。因為要有違法才能執法，而它並沒有違法之處。它的忽悠，是通過「合法地誘導消費者腦補」來實現的。

這類產品執行的產品標準是GB25190，全名是《GB 25190-2010 食品安全國家標準 滅菌乳》。按這一國家標準生產的產品，稱為「全脂滅菌乳」是合法規範的。但是，這個「滅菌乳」是指什麼呢？標準中明確指出：

也就是說，這個「滅菌乳」可以有兩種類型：一種是「超高溫滅菌乳」，即通常說的UHT奶；另一種是「灌裝滅菌奶」。這樣的產品經過了充分加熱，可以在常溫下長期保存，也就是大家通常說的「常溫奶」。

與常溫奶相對的，是「巴氏滅菌奶」，也就是大家通常說的「鮮奶」。巴氏奶執行另一個國家標準編號是GB 19645—2010，加工要求跟滅菌乳相差很大。鮮奶殺菌不完全，需要全程冷鏈，保質期也比較短。相對於常溫奶，巴氏奶的風味要好一些，價格也要貴一些。

來源：Pixabay

「滅菌奶」和「巴氏奶」的區別在於加工工藝。對於消費者來說，看到的只是終產品：常溫奶常溫保存，保質期長；巴氏奶低溫保存，保質期短。

但是，食品的保存條件和保質期是廠家自己決定的。國標只是要求廠家「保證安全」——把不需要冷藏的食品標註「低溫保存」，把可以長期保存的食品標註「短保質期」，完全不違反國家標準。

廠家這麼做當然不是為了「更安全」，而是讓消費者把這種產品「腦補」成巴氏奶，或者跟巴氏奶一樣「新鮮」。因為廠家沒有這麼說，一切都是消費者「自己以為」的，所以也就不能說是虛假宣傳。

這也就是食藥局工作人員明知這是誤導消費者，卻無法可依，對它束手無策的原因。

最後需要指出：透明袋包裝是一種被淘汰的牛奶包裝方式。

廠家在包裝上指出「嚴禁在日光下晾曬」「避光儲存」，其實是明知透明袋包裝不利於牛奶品質的保存，而通過這種「我承認它不好，告訴你如何減小損失」的方式來「把壞事變成好事」。消費者應該明白：奶製品行業發展到今天，淘汰了透明袋與玻璃瓶而採用紙盒裝、塑料桶、不透明袋，都是直接高效地解決問題的技術進步。

把被淘汰的工藝導致的問題作為「賣點」，無疑是當今「網紅經濟」的特色之一。

作者：雲無心

排版：小爽

本文來自雲無心的微信個人公眾號，是今日頭條簽約稿件，媒體轉載需經作者授權。

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