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開放落地簽+通直航,被稱為「火之國」和「小迪拜」還盛產美女,這個亞洲新晉小眾目的地你聽說過么?

在高加索山脈南部、裏海以西,有一個被俄羅斯、土耳其和伊朗包圍的內陸國家——亞塞拜然(Azerbaijan),它與亞美尼亞、喬治亞並稱為「外高加索三國」

「亞塞拜然」在波斯語里意為「火的守護者」,噴吐火焰的「火神廟」,自古就吸引著眾多拜火教徒來這裡朝拜。

而這裡石油和天然氣資源相當豐富,高峰期的石油產量達全球五分之一。

亞塞拜然國土面積不大,地形與氣候卻複雜而多樣,既有高加索山脈的粗狂與冷峻,又有裏海的寧靜與柔美。

大、小高加索山自西向東穿越全境,余脈最終沒入裏海,這也給亞塞拜然帶來旖旎的湖岸線與秀麗的青翠山谷。

亞塞拜然是世俗化的溫和穆斯林國家,這裡的人開放熱情,並盛產「美女」。大城市的女孩打扮入時,既有西方的立體五官,又有東方神韻,經常能看到長得像迪麗熱巴那樣的大美人。

亞塞拜然的地理位置也十分特殊,它是歐亞大陸的「心臟地帶」,亦是東西南北交通走廊交匯的「十字路口」 ,因此也理所當然成為「一帶一路」沿線上歐亞大陸交界處的重要節點。

而對於中國遊客來說,去亞塞拜然旅遊也越來越便捷——

其一是可辦理落地簽:通過機場入境,停留期為30天;而且從2017年開始,亞塞拜然還開放了電子簽證,24小時即可出簽。

此外,北京、深圳、烏魯木齊還開設了至亞塞拜然首都巴庫的航線;巴庫也因此逐漸成為我們關注的亞洲新晉小眾目的地之一。

// 第1站 //

漫步「風之城」巴庫老城區

古城巴庫(Baku)的歷史可追溯至公元1世紀,裏海西岸平坦遼闊的地形,令巴庫一年四季都吹著大風,而巴庫的名字正是源於波斯語「被風猛擊的城市」

從羅馬時代以來,巴庫一直被中亞各地的商人視為貿易天堂;公元12世紀至16世紀,希爾萬沙王朝築起龐大的防禦工事,同時也迎來絲綢之路的商業盛開時期。

包括舊城牆少女塔等名勝古迹在內的巴庫老城(Icheri Sheher),在2000年被列入世界文化遺產。初次到訪的話,建議參加免費的「巴庫老城徒步之旅(Baku Free Walking Tour)」,每天上午10點在Ichari Shahar地鐵站集合出發。

這趟旅程一定少不了的著名景點,包括老城區的少女塔(Maiden Tower)希爾萬沙宮殿(Shirvanshah』s Palace),以及堅固的老城牆

修建於12世紀、神秘優美的少女塔,是巴庫老城的地標性建築,也是亞塞拜然的國家象徵之一,它還被印在了亞塞拜然的的紙幣和官方信箋上面。

古樸的希爾萬沙宮殿位於庫古城的制高點,也是中世紀亞塞拜然建築的傑出典範之一。從宮殿的圍牆上可眺望不遠處的現代化城市風景線,恍惚間新舊時空在此悄然摺疊。

// 第2站 //

「小迪拜」現代建築巡禮

從1846年鑽出第一口油井開始,巴庫便漸漸發展成著名的石油生產基地,高峰期的石油產量達全球五分之一,巴庫也一躍成為外高加索地區最發達的城市。

近幾年隨著著石油價格的暴跌,曾經的「高消費奢侈之都」巴庫,物價指數也跌至低谷,被戲稱為「窮游者的小迪拜」

如今,這座雄踞在裏海西岸、阿普歇倫半島南側的巨大城市,數十個衛星城和居民點沿半月形海灣呈弧狀展開,現代奢華的摩天大樓鱗次櫛比,仍然是一派繁忙景象。

2016年開始,亞塞拜然承接F1大獎賽分站賽事,這也令巴庫的環城道路Baku City Circuit揚名國際,這條街道兼任著F1賽道的功能。對於F1愛好者來說,即使在非賽季期間,沿著賽道兩側散散步也是一種難得的朝聖體驗。

矗立於城市核心區域的火焰塔(Flame Towers)是巴庫的地標建築,它由三座流線型摩天大樓構成。

不論是在充滿歷史感的老城巷道,還是十九世紀後期歐洲風格的繁華購物大街Nizami Street,你都可以看到火焰塔那伸向天空的華麗身姿。

另外一座非常搶眼的現代建築,則是阿利耶夫文化中心((Heydar Aliyev Centre)

這是首位獲得普利茲克建築獎的女性建築師Zaha Hadid的代表作品之一;整座建築像打破次元的天外來物,流動的線條和純白色的基調,又有機地融入到「風城」的內核之中。

時間充裕的話,還可以逛逛外形奇妙的地毯博物館Carpet Museum,在這裡能了解到亞塞拜然璀璨的地毯工藝與文化。

你也可以沿著海濱大道Baku Boulevard漫步,欣賞以裏海為背景的城市天際線和夢幻摩天輪Baku Eye

到了傍晚,乘坐纜車前往Martyrs Alley山丘上Eternal Flame烈士紀念館,從這裡俯瞰巴庫的美麗夜景。

// 第3站 //

尋訪火之國的秘密,火神廟與火焰山

亞塞拜然之所以被稱為「火之國」,是因為這裡是名副其實的火焰之地。從巴庫市中心搭乘短途巴士(184路巴士),即可來到位於郊區Surakhany村落火神廟Ateshgah Temple

這座修建於500年前的古老神廟,過去曾擁有被稱為「永恆之火」的火種,這是天然氣從隙縫中溢出與接觸空氣而燃燒的現象;而在久遠的歷史中,不滅之火被視為聖火,從而成為拜火教的聖地。

原有的祭壇火種在幾十年前已被熄滅,現在位於神廟廣場的聖壇之火,其實是人工火焰(使用從巴庫通過地下管道輸送而來的天然氣),朝聖者也變成了慕名而來的好奇遊客。

接下來搭乘巴士(217路)前往火焰山Yanar Dag,這片山坡不論春夏秋冬始終保持火紅的燃燒狀態。圍繞在火焰山四周的是牧場與農田,構成一幅超現實主義的畫面。

// 第4站 //

探秘遠古岩畫和泥火山

科布斯坦(Qobustan)地區距離巴庫以南約60公里,這裡以史前岩畫和冒著泡的泥火山而聞名。如果在巴庫報名參加科布斯坦1日游,帶英文嚮導的旅行團,人均費用約70美元。

被列入世界文化遺產的岩畫遺迹,位於蒼茫壯闊的科布斯坦國家公園(Qobustan National Park),你可以欣賞到超過6000多個形態各異的石刻,這也是世界上規模最大的史前岩畫群,其中一些甚至可追溯至4萬年前。

科布斯坦地區還擁有數量佔世界三分之一以上的泥火山,漫步於這片暗流洶湧的荒蕪之地,彷彿來到了科幻電影中的外星球;令人意外的是,有些發出噗嗤爆破之聲的「沸騰」泥漿,摸起來居然是冰冷的。

// 第5站 //

尋找世界上最古老的空中村落

在亞塞拜然北部、距離首都巴庫約170公里的的雄偉山脈中,坐落著與達吉斯坦接壤的邊境高山小鎮庫巴(Quba),這裡以壯麗的高原景緻和世界上最古老的空中村落聞名。

夏季,你可以在開滿鮮花的峽谷徒步,尋找潺潺溪流與瀑布;也可以造訪盤踞在海拔2200米山頂上的Khinali古村落,體驗從5000年前開始就紮根於此的原始部落生活方式。

// 第6站 //

希爾萬帝國古都「沙馬基」

古都沙馬基(Shamakhi)可追溯至2500年前,位於大高加索山脈東南側,距離巴庫約129公里;在9世紀至16世紀期間,這裡曾是希爾萬帝國的首都。

沙馬基古城擁有豐富的歷史古迹,其中,超過900年歷史的古勒斯坦堡(Gulistan Fortress)Juma Mosque清真寺這兩處名勝是必訪景點。

位於上高加索峽谷中、依偎著Girdimanchai河谷的小村莊Lahich,也是沙馬基地區知名的手工藝品中心和旅遊景區之一。為了防禦地震,村裡的房屋都是用石頭和,以及木材交叉技法修建而成。

沙馬基還出品口感上乘的亞塞拜然紅酒和乳酪;你也可以在Lahich的匠人作坊里淘到傳統工藝製作的銅器和地毯。

第7站

風景如畫的文化古城「占賈」

可追溯至6世紀的古城占賈(Ganja)是亞塞拜然的第二大城市,位於亞塞拜然西北部,距離首都巴庫約370公里,在蘇聯時代的名稱為「基洛夫堡」。它是亞塞拜然的文化名城,也是古波斯最偉大詩人尼扎米.甘伽維(Nizami Ganjavi)的故鄉

你可以花上一天時間遊覽占賈市區,尼扎米之墓Bottle House、修建於15世紀的清真寺Shah Abbas Mosque,以及汗巴吉公園(Khan Baghi Park),這幾處都是不可錯過的景點。

接下來前往郊外的Heydar Aliyev Park,遊覽風景如畫的漢拉爾湖(Goygol Lake),翡翠色的湖泊四周是茂密森林,遠處的Murovdag山峰在湖水的映襯下,更顯雄偉壯闊。

// 第8站 //

舍基,絲綢之路上的高山古鎮

舍基(Sheki)是高加索地區最古老的定居點之一,它位於亞塞拜然西北部、大高加索山脈南麓,距離巴庫約320公里;早在公元1世紀時,這裡已經是相當發達的貿易城鎮。

整個小鎮背靠著連綿的高加索山脈,周邊環繞著鬱鬱蔥蔥的橡樹林、垂掛著瀑布的綠色峽谷,以及青翠的牧場與高山草甸。

舍基的舊城區鋪設著鵝卵石街道,兩側是古舊的紅磚房,清澈的運河蜿蜒而過,一派恬靜的山城小鎮景象。

建於1762年的宮殿The Palace of Shaki Khans可以說是舍基最華麗的名勝,精美的雕刻、裝飾和七彩玻璃,光彩奪目,被譽為「亞塞拜然建築的明珠」

作為古絲綢之路上工匠和商人聚集的著名城鎮,舍基還有兩座專門接待商人的中世紀旅舍。其中旅舍Yukhary用來接待「下層商隊」,而旅舍Ashaghy則相應地招待「上層商隊」。現在,Yukhary旅舍仍作為酒店在運轉之中。

結束舍基的行程,你可以前往喬治亞繼續外高加索三國之旅,或者返回巴庫,為亞塞拜然之旅划上完美的句號。

亞塞拜然特色美食

口味偏重的亞塞拜然美食在高加索地區十分有名,食材以牛羊雞和魚類為主;傳統主食是類似烤饢的大餅和手抓飯,還有看上去像混沌的小餃子湯;紅茶、乳酪、酸牛奶和各類甜食也是本地人離不開的美食。

Tea and Novruz Pastries | 亞塞拜然茶歇

紅茶是亞塞拜然的國民飲料,早中晚飯後都可以來一杯,配以各式糕點。同時被端上桌的經常還會有一盤麥草——那可不是用來吃的,而是代表著「大自然力量」的裝飾品。

喝茶的方式也很講究,先把糖塊放進茶水裡蘸濕,然後咬一口糖,再喝一口茶。相傳從中世紀時期開始,亞塞拜然人用這種形式來「試毒」,演變到今天反而成為一種有趣的儀式。

Flatbread | 烤大餅

其實跟新疆烤饢沒什麼兩樣,幾乎充當著亞塞拜然所有料理的靈魂角色,可以單獨吃,也可以配牛羊肉。

Dushbara | 羊肉餡小餃子湯

風味獨特的一道傳統小吃,餃子的外形酷似混沌,內餡通常是鮮美多汁的羊肉,湯頭也別有風味。

Yarpag dolma | 葡萄葉餡餅

這道形似春卷的美食也是亞塞拜然的國民料理之一,除了用葡萄葉卷肉餡,還會用白菜葉或捲心菜充當外皮。內陷通常是肉沫、米飯以及各種香料。

Kebabs | 蔬菜烤羊肉

烤羊肉是當地婚禮上的一道經典硬菜,尤其推薦茄子烤羊肉。香噴噴的羊肉和吸滿了油脂的茄子,意外地相配。

Motal Pendiri | 白乳酪

這款乳酪是高加索山脈的特產之一,由綿羊和山羊奶製成,口感細膩,營養很豐富。

Pomegranate salad | 石榴沙拉

亞塞拜然的石榴特別好吃,但本地人顯然不滿足於把石榴作為水果食用。這道石榴沙拉就是一道創新菜,酸甜可口的石榴籽,淋上特製醬汁,味道很美妙。

最佳旅行時間

亞塞拜然夏季溫暖乾燥,春秋兩季涼爽宜人。其中4月-6月、9月-10月,是最適合旅遊的兩個季節 。

航班參考

北京-巴庫,往返機票約4500RMB起 (南方航空)

烏魯木齊-巴庫,直飛往返機票約2500RMB起(南方航空)

關於簽證

2016年2月起,中國公民持因私普通護照前往亞塞拜然,可辦理落地簽(僅限通過機場入境)。無需提供照片,也不需要提供邀請函。2017年1月開始,亞塞拜然還開放了電子簽證,24小時內出簽。


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