醒茶有必要麼？如何醒茶？

洗茶，大多數人都知道，但是要不要洗茶，卻是一個非常有爭議的話題，我們今天暫且不論需不需要洗茶的問題，而是要說另外一個詞「醒茶」。一些人認為洗茶和醒茶是一回事，其實不是，洗茶只是泡茶前的一個過程，就是把茶葉洗乾淨的意思，而醒茶，就像是喚醒一個沉睡的人的過程，是漫長的，醒茶更像是一個儀式，也是一個必要的過程。

不知道各位茶友有沒有過這樣的經歷？在一個地方喝到一款很好喝的茶，但是自己拿回家泡了以後，發現和之前喝的完全不一樣，明明同一款茶，同樣的克數，口感差異極大。影響這其中最大因素，就是泡茶中的一些要領沒把握好，比如醒茶。

沒泡之前的普洱茶就像一頭沉睡的獅子，等著你去喚醒。

那是不是所有的茶都需要醒？單單就普洱茶而言，不管是生茶還是熟茶，不管是新茶還是老茶，都是需要醒一醒的。為什麼要醒茶呢？有什麼好處？

醒茶將打破茶葉原有的穩定狀態，能讓茶葉在短時間內快速氧化，這樣，沖泡出來的茶湯更加和諧，香氣更舒暢。換一句話說，醒茶，醒得好，沖泡出的茶湯就能呈現出更好的狀態。畢竟惺忪睡意未退之時，茶也是迷迷糊糊的，不能真正的彰顯自我。打個比方，現有一款普洱新茶，經過醒茶後，可以加速茶葉內含物質的快速融合，提高茶湯的協調性，減低苦澀味，改善茶湯的適口度。

醒茶方法：

1、將需要喝的生普洱茶拿到開放的環境放大概半個到一個月，但可以不用全撬散，拆茶的時候沿著邊轉著來拆，就是把同時期外面的先喝完然後再喝裡面的。(如果你身在濕度不大的地區，開放環境存放的一樣是干倉茶，也可以不拆散醒茶)。

2、熟普洱茶都需要醒茶，特別是年份比較近的，渥堆氣比較重。醒茶的方法就是把茶餅整個撬開，放置大概一個星期左右再飲用。

3.泡茶前的醒茶通常也稱洗茶、溫潤泡。普洱如何醒茶？將茶葉放入茶壺，注入熱水3--5秒左右倒掉，其目的在於：提高茶葉及泡茶器具的溫度;通過對茶葉進行溫潤浸泡，起到利於茶葉舒展和茶汁浸出的作用。然後，稍微靜置20-30秒，再沖水。

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