曾經超火的過橋米線，為啥吃的人變得很少？網友：還不如吃碗拉麵

相信在座的好多吃貨朋友們都吃過過橋米線吧？可是你們知道嗎，大多數的朋友們在外麵館子裡面吃到的大多都不是正宗的過橋米線來著。我想這個可能也是好多過橋米線很少人吃的原因之一了，你們覺得呢？

現在那些過橋米線的館子大多的米粉都是直接上外面直接買的，都是那些工廠裡面機器製作出來的米粉來著。其實講真的，要吃到最為正宗的過橋米線還是要親自到雲南這邊，這裡就是過橋米線的發源地，好多當地人都懂得如何製作正宗的過橋米線。

在雲南這邊，有好多家當地非常有名的過橋米線館子就非常有名，好多的朋友們都是直接上這邊來品嘗的，吃過一次才知道原來自己之前吃到的都不是正宗的過橋米線來著。

我在雲南的一個朋友那裡知道的一個知識，其實那些過橋米線最正宗的做法還是非常講究的說，最好就是用砂鍋慢火煮出來的米線是最美味的了。至於現在找得到這種比較正宗的做法嗎，他表示非常少了。

其實現在的那些館子裡面，賣過橋米線其實就是一個噱頭來著，好多的館子做得根本就跟過橋米線不搭邊的，菜單上面寫的還是過橋米線這個名字。我就被坑過好幾次，起初我是吃不出來的，只是我身邊有一個雲南過來的朋友，每次去吃的時候都在吐槽，所以我也就知道了。

其實一碗過橋米線要做好了，不管是用料，還是在米粉的製作方面都是得非常精細的。現在的那些館子裡面有幾個師傅是會的，大多的就是直接普通米粉煮一煮然後就說是「過橋米線」了，一些用的料比較多的就昂貴一些，好多的網友們都在說，如果說這個樣子的話呢，真的還不如去吃碗蘭州拉麵來得痛快呢，你們覺得是吧？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！