用「它」包餃子，一天3頓都吃不膩，香味獨特，還能治療口腔潰瘍

食物是人的根本，俗話說人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，在以前，勞動人民把食物看的比什麼都重要，只要能讓自己和家人吃飽飯，付出再多的辛苦也是值得，到了現代，人們的生活水平提高了，吃飯不僅僅是為了飽腹，更多的是為了享受，但是生活的節奏太快，讓太多的人沒有時間花在尋找這種美食享受上邊，這時候小編我的作用就體現出來了，每天給大家帶來不同的美食訊息，只需要花上短短的幾分鐘，就能對一些美食進行了解了，來看今天小編給大家帶來關於美食的訊息吧。用「它」包餃子，一天3頓都吃不膩，香味獨特，還能治療口腔潰瘍。

今天我們要說的這個東西就是「茴香」，茴香菜俗稱小茴香，又叫土茴香、香菜絲、谷香、香子、小香等，是必不可少的調味品之一。用它包餃子可好吃了，一天3頓都吃不膩，我們一起來學習下吧~

步驟：1.麵粉加水和成稍軟的麵糰，醒30分鐘左右；

2.豬肉末加少許胡椒粉，糖，料酒，適量醬油拌勻，加入一小碗花椒水向一個方向攪拌均勻；

3.蔥，姜切末倒入餡中，加入適量香油，玉米油拌勻；

4.茴香洗凈控水後切碎，倒入適量油拌勻後和肉餡拌在一起，加少量雞精調味；

5.醒好的麵糰分成小劑，擀成圓皮，將適量餡放在皮中包製成型

6.鍋中燒水，水開後將餃子下入煮至成熟後盛入盤中即可。

茴香菜的功效與作用主要包括防治口腔潰瘍、口角炎、齒齦紅腫等。中醫還認為茴香菜性味甘辛、溫，有驅風、順氣、止痛的作用。茴香是一種蔬菜，多用來做包子、餃子餡，和它的種子（小茴香）一樣具有一種特殊的香氣，在北方很受歡迎，而南方少見。因「茴香」和「回鄉」同音，故北方人在逢年過節的時候都喜歡包茴香肉餡的餃子。喜歡的話就動手做起來吧~

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