蘋果皮能「餓死」這種癌 關於蘋果,你一定要知道這些事!
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美國得克薩斯奧斯汀分校的研究人員最新發表在《精準腫瘤學》上的一項研究顯示,蘋果皮、薑黃、紅葡萄皮中的天然化合物成分,可以成功「餓死」前列腺癌細胞,使腫瘤縮小。
美國癌症協會的數據顯示,前列腺癌是最常見的男性癌症,每年約有超過16萬例新增病例,死於前列腺癌的人數也約有2.7萬人。
為了測試哪些化合物可以有效阻止前列腺癌細胞的生長,科學家篩選測試了142種天然化合物。
在實驗過程中,研究人員確定了3種最有效阻止前列腺癌細胞生長的化合物,它們分別存在於薑黃素(明亮的黃色化合物)、烏索酸(蘋果皮)和白藜蘆醇(紅葡萄皮和漿果)。
它們可以阻止前列腺癌中的谷氨醯胺,減緩腫瘤生長。
谷氨醯胺是一種氨基酸,它是前列腺癌細胞生長所需的關鍵成分,因此,有效防止其吸收,就可以使癌細胞最終走向死亡。
更重要的是,烏索酸、薑黃素和白藜蘆醇都是天然化合物,不會造成其他不良影響。
研究人員斯特凡諾·提贊尼建議,人們平時適當多吃一些薑黃、蘋果皮等,就能夠對前列腺癌起到一定的預防作用。此外,該研究還發現,同時攝取這些天然化合物成分,抗癌效果更好。
蘋果,你不知道的4件事
蘋果富含膳食纖維、多種維生素和礦物質,吃蘋果對健康很有好處。近日,美國《赫芬頓郵報》最新載文,揭示了蘋果鮮為人知的「另一面真相」。
蘋果吃不對,1/3營養會被浪費。很多人都愛手抓蘋果上下兩頭,從中間呈環狀一口口啃著吃。科學家統計發現,這種吃法會浪費30%的果肉。建議大家在啃蘋果時,注意啃掉兩端的果肉。
蘋果也會導致過敏。花生、堅果、貝類和雞蛋是常見過敏食物,然而,有的人也會對蘋果過敏。專家認為,其罪魁禍首是附著於蘋果表面的樺樹花粉,而與蘋果本身無關。
蘋果的確是減肥食物。蘋果中水和膳食纖維含量極高,有助於延長飽腹感,每隻蘋果僅含熱量95千卡。研究發現,蘋果皮中的熊果酸有助於增加有益減肥的棕色脂肪,降低肥胖風險。
蘋果是地球上種類最多的食物。美國蘋果專家羅溫·雅各布森博士表示,美國曾經擁有1.6萬種蘋果。美國農業部最新數據表明,目前美國有2450種蘋果。
挑選蘋果學問多
蘋果的種類很多,對於不同的蘋果在挑選標準上也有細微的差別。應盡量符合以下幾個要求:
1
紅富士
掂重量。購買時,把蘋果拿在手裡掂一下,有墜手的感覺,說明水分足、口感好。
看錶皮。購買時,看蘋果身上是否有條紋,條紋越多越好。
看果柄。購買時,看蘋果柄是否有同心圓,由於日照充分,有果柄的比較甜。
看顏色。蘋果是越紅、越艷的好。
2
秦冠蘋果
看大小。購買時,挑大小均勻的(最好是中等大的)。
看手感。用手輕輕按一下蘋果,感覺可以按得動的就是甜的,按不動的就是酸的。
看顏色。顏色要均勻。
3
黃元帥蘋果
看顏色。購買時,挑顏色發黃的,麻點越多越好。
看重量。用手掂量一下蘋果,輕的比較綿,重的比較脆。
4
黃香蕉蘋果
看錶皮。表皮麻點越多越好。
看顏色。顏色是青的,略微泛黃的好。
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(來源:人民健康網)
本期編輯:侯雨茜(實習)
本期校對:劉倩
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