提起火鍋，相信沒有人不喜歡吃。火鍋已經成為了我們日常生活、親人團聚、朋友聚會等各種場合都少不了的食物，既好吃，又能聯絡大家的感情，何樂而不為呢？可是，很多人不知道的是，火鍋吃多了，也會患上痛風。

火鍋好吃但不宜多吃，易患痛風

很多人都知道，紅肉類、動物內臟類、海鮮類、啤酒等都是高嘌呤含量的食物，痛風患者是不宜多吃的，其實，火鍋中的嘌呤含量也是很高的。

火鍋中的嘌呤主要來自兩方面，一是火鍋的食材，包括了牛羊肉、海鮮、毛肚、鴨腸等肉類和內臟類食物；另一方面，火鍋的湯一般是肉湯，而且吃的時間比較長，火鍋湯在不停的涮菜，這時，湯里的嘌呤含量就會增高，有測試表明，每100ml的湯里就含有160-400hg的嘌呤。這些食材加上肉湯進入人體之後，經過腸胃消化，肝臟代謝生成尿酸，過多的尿酸沉積在血液和組織中，很容易導致尿酸代謝異常，對本身就有高尿酸血症的患者、中老年人、肥胖者來說，更容易誘發痛風。而對於患有痛風的人來說，就會引起痛風的發作。

痛風患者火鍋可以這樣吃

1. 盡量選擇清湯鍋底：清湯鍋底相對於濃湯、骨湯等鍋底，嘌呤含量低。

2. 蘸料以醋為主，不要油料碗：單純的醋蘸料能減少油脂的攝入。

3. 多吃蔬菜，少吃肉類，不吃海鮮：多選擇蔬菜，如白菜、茼蒿、油麥菜等，蘆筍、豆類、花菜屬於中等嘌呤蔬菜；肉類要盡量少吃，而海鮮和內臟類則一定不要吃。

4. 不喝火鍋湯：前面已經說過了，火鍋湯中的嘌呤含量是最高的，因此，一定不能喝火鍋湯。

日常生活中還應該如何預防痛風呢？

1. 飲食控制是根本

痛風既然是吃出來的病，那控制飲食就是預防痛風的根本。要盡量不吃高嘌呤食物，少吃中等嘌呤食物，多吃低嘌呤食物。尤其是要多吃鹼性食物，痛風的根本原因是由於體內尿酸過高排不出去導致，鹼性食物能夠中和體內尿酸，降低尿酸濃度，還能改善人的酸性體質，對預防和改善痛風有很好的效果。

恰瑪古就是一種天然的高鹼性食物，產自新疆，古醫書《大醫典》記載：「帢馬谷，填精壯腎、軟腸通便、通利關節；骨節不利等」。姬松茸是一種珍貴的菌類，能提高腎臟功能，加快小便生成和排出，對於排出體內尿酸有重要幫助，常吃姬松茸恰瑪古粉，對身體的各個臟器進行全面的營養調節，達到酸鹼平衡、對於痛風患者起到緩解治療作用。

2. 多喝水

痛風患者最好的飲品就是白開水，多喝水能夠降低體內尿酸濃度，還能夠產生尿意，促進尿酸的排出，對痛風患者很有幫助。

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