皇帝吃飯為何「菜不過三口」?
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身為一國之主,皇帝的吃喝拉撒都與普通百姓有著天壤之別。
比如說,清代皇帝吃飯叫「傳膳」。
當他餓了的時候,首先傳出口諭,下人們里外一起行動。
上菜的走中間南門,皇帝坐東朝西,把上菜的、揭蓋的、嘗膳的全看得清清楚楚。
皇帝吃飯時,太監分立兩旁,各司其職。
老太監喊一聲:「膳齊」!
院內的民樂手開始鼓樂齊鳴,皇帝則在太監的簇擁下步入膳桌用膳。
皇帝吃飯不能說話,所以皇帝吃飯全憑侍膳太監的眼力。
皇帝的眼睛瞧到哪個菜,侍膳太監就要趕緊把哪道菜挪到皇帝面前。
但侍膳太監不許獻殷勤,比如說「這道菜時興」、「這道菜味道好,您嘗嘗」等等。
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皇帝如果吃哪道菜超過了三口,執法太監就會大喊一聲:「撤」!
這道菜就必須撤下去,然後十天半月也見不著這個菜了。
宮廷內把這叫做「伴膳不勸膳,菜不過三口」。
皇帝即使饞得直流口水也沒辦法,皇帝吃哪道菜都不能超過三口。
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有人以為這個習慣是因為皇上挑剔,其實這個說法只能適用於很少一部分皇帝。
而大部分皇帝「菜不過三口」的習慣後隱藏著很深的文化底蘊。
據說,這是宮廷老祖宗定下的家法。
因為皇帝愛吃什麼、不愛吃什麼,不能讓任何人知道。
即使是太監或者大臣,也包括自己的家人。
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一是怕有人從中做文章,比如下毒。
看過宮廷劇都知道,宮裡勾心鬥角,互相殘殺、陷害的事情不斷。
而皇帝這麼高的權位,不知多少人羨慕和嫉妒,所以皇帝不得不提防,這就體現在吃上。
皇帝為了降低這個幾率,不得不「菜不過三口」。
這麼一來,每次用膳,皇帝會吃什麼菜,就成了個謎。
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二來,也是最主要的,是怕傳出去有人邀寵,用口腹之慾腐蝕皇帝。
就好比明正德皇帝。
劉瑾利用明正德皇帝痴迷木工不可自拔這一弱點,然後自己把持了朝政大權,最後弄得朝野雞犬不寧。
身為一國之尊,最怕讓底下的人知道弱點,這個弱點可以是愛好,也可以是吃。
雖然當時有各種試毒的方法如銀針,但對皇帝的飲食口味喜好保密,無疑是一個杜絕下毒的好方法。
「天子不與布衣同」,由此看來,清朝皇帝用膳「菜不過三口」,還是大有深意的。
但試想如果「菜不過三口」的家法沿用至今,得有多少人哭死在餐桌上?
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