2018年江西省小龍蝦產業發展現狀分析：第一產業產值佔比最大

中商情報網訊：2017年全國小龍蝦全社會經濟總產值約2685億元，比2016年增長83.15%。而江西省小龍蝦產業社會經濟產值合計109.6億元，其中，以養殖業為主的第一產業產值約49.83億元，佔總產值的46%；以加工業為主的第二產業產值約13.5億元，佔總產值的12%；以餐飲為主的第三產業產值約46.27億元，占江西省社會經濟總產值的42%。

數據來源：中商產業研究院整理

從養殖面積來看：據統計，2017年江西省小龍蝦養殖面積59萬畝，比2016年同期養殖面積增加了33萬畝，同比增長126.92%。據數據顯示，2013-2016年江西省小龍蝦養殖面積保持平穩增長，每年均比上一年增長1萬畝。而2017年增加到59萬畝，比2016年翻了一番多，現爆髮式增長！

數據來源：中商產業研究院整理

從小龍蝦產量來看：2017年全國小龍蝦養殖總產量為112.97萬噸，江西省小龍蝦產量為12.21萬噸，佔全國產量的10.8%。數據顯示，2012-2016年江西省小龍蝦產量處於平穩狀態2017年飛速發展，產量從2016年的10.54萬噸躍至2017年12.21萬噸，同比增速高達15.84%。

數據來源：中商產業研究院整理

從養殖模式來看：多年來，江西小龍蝦養殖人員和技術人員結合江西的特點和實際，針對小龍蝦的養殖，創造了多種養殖技術。具體有鄱陽湖區大水面人工增養殖技術模式、池塘生態高產高效養殖技術模式、稻田連（共）作綜合種養技術模式等。

圖片來源：中商產業研究院整理

（1）環鄱陽湖區大水面人工增殖小龍蝦技術模式

環鄱陽湖區大水面人工增殖小龍蝦技術模式是以鄱陽湖克氏原螯蝦種質資源為親本，通過在環鄱陽湖區的大水面，投一定數量放親本或種蝦，營造適合克氏原螯蝦生長、繁育的生態環境，並根據天然餌料情況配套投喂部分飼料或水草，在連續投放親本或種蝦3年後，使其形成自然種群，直至增養殖水域產量穩定。

（2）池塘生態高產高效養殖技術模式

該技術模式以鄱陽湖克氏原螯蝦種質資源為親本，通過在江西已建立多個克氏原螯蝦繁育基地繁育培育苗種，提高蝦苗質量，滿足養殖區域的優質苗種的供給，提高商品率和產品規格。

（3）高標準稻田連（共）作綜合種養技術模式

江西環鄱陽湖流域區有近300萬畝冬閑田適宜開展蝦稻連（共）作工程建設與養殖技術模式，該技術以選擇集中連片的百畝以上或幾百畝單季稻田，以40-50畝為一個養殖單元進行田間工程建設。每個單元對田埂加固、開挖環溝和田間溝、進排水口的防逃設施工程建設，環溝和田間溝面積約佔稻田面積的10%以內。種植水草投放種蝦或蝦苗，科學投喂和管理，對稻田進行綜合種養。

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