胃炎患者應該如何安排飲食？情緒調節也很重要

健康 06-20

急性胃炎患者的飲食治療

(1)減輕胃的負擔是胃炎的治療原則。急性胃炎發病後，頭3天宜採用清淡流質飲食，每天5～7餐，每餐200～250毫升，可選用米湯、果汁、蛋湯、藕粉、蔬菜汁等，以鹹食為主。待病情稍緩，選用半流質少渣食物，如牛奶、蛋羹等。

(2)忌食易引起脹氣、膳食纖維含量高，及辛辣油膩等刺激性食物，如粗糧、豆奶、粗纖維食物、辣椒、芥末、香料、濃茶、濃咖啡等。如果伴有腸炎腹瀉癥狀，應忌食牛奶、蔗糖、豆製品等，可選用藕粉。

慢性胃炎患者的飲食治療

(1)少食多餐，食物要細碎、軟爛，並且清淡、少油、無刺激性、易消化。

(2)為保證熱能攝入充足，進餐時可採取干稀搭配，例如1杯牛奶，配2片餅乾，或1杯麥片，配1個雞蛋。

(3)伴有貧血的患者，應補充蛋白質和富含維生素的食物，如動物內臟、蛋類、紅蘿蔔、胡蘿蔔、綠花椰菜、茄子、紅棗等蔬菜和水果。

(4)注意飲食的酸鹼平衡：胃酸分泌較多者，應選用牛奶、豆奶、菜泥、肉泥、饅頭、麵包、麵條等；禁用濃湯和刺激性調味品；胃酸分泌過少者，應供給魚湯、雞湯、酸性果汁，以及少量糖醋食物。每餐最好吃2～3個新鮮山楂，以刺激胃液的分泌。

(5)忌食過燙過冷、堅硬粗糙、油膩辛辣食物，如粗糧、肥肉、奶油、油炸食物、烈酒、濃茶、咖啡、辣椒等，以及引起脹氣和膳食纖維多的食物。

(6)睡前不進食，以免加重胃腸負擔。

長期過度的憂鬱惱怒、思慮緊張等精神刺激，能夠造成大腦皮質功能失調，進而會引起植物神經系統功能紊亂，導致胃壁血管的痙攣性收縮，胃黏膜缺血、缺氧，就會發生慢性炎性病變。我們常見到當工作不順心、精神緊張、生氣時可出現上腹疼痛、腹脹不適等癥狀。祖國醫學認識到胃痛發病與肝鬱有關，肝鬱則多由情志不暢引起，說明情志不暢