喜歡做飯的朋友看看啦，這四道菜譜可別錯過了

果汁裡脊

材料：豬裡脊肉750克、番茄醬100克、檸檬汁75克、鹽15克、醬油5克、大蔥20克、白砂糖35克、醋15克、料酒15克、香油5克、植物油150克。

做法：

1.裡脊肉洗凈，用刀切成小手指粗細的條，用黃酒，醬油腌製片刻。

2.鍋內洗凈置火上，放入生油，燒至六七成熱，下裡脊肉炸制，待肉條表面結硬，色澤金黃時，撈出瀝油。

3.鍋留余油，下蔥段稍煸，再下番茄醬炒制，接著下肉條，烹黃酒，加鹽，白糖及適量清水，旺火燒開，改用小火燒透入味，轉用大火收汁，滴入香醋，再下檸檬汁，待滷汁稠黏時，滴入香油，即可出鍋，冷卻後裝盤食用。

麻辣干鍋蝦

材料：基圍蝦、白酒、鹽、味精、胡椒、花椒、干紅辣椒（我放的是辣椒粉+青椒）、炸好的花生；

做法

1.蝦洗凈，用白酒、鹽、味精、胡椒腌制半小時，控干待用；

2.鍋內油燒至7成熱時，炸至變色，撈出；

3.另起一隻鍋，再次放油燒熱 ，下入花椒、干紅辣椒煸出香味後倒入先前炸好的蝦和花生翻拌均勻就可以了；

干鍋土豆片

材料：五花肉200克、圓土豆5個、洋蔥半個、青紅辣椒2根、香菜2根、豆豉 豆瓣醬各1大勺、乾花椒10粒、姜、蒜適量、生抽適量、老抽適量、鹽1小勺、料酒1勺、雞精1小勺、孜然a適量；

做法

1.準備好所需食材；五花肉煮熟切片、土豆切厚片、洋蔥切塊、辣椒切段、香菜切碎備用；

2.切好的土豆片用冷水浸泡沖洗、晾乾水分裹上澱粉下油鍋炸至金黃撈出；

3.炒鍋上火、放入適量油燒熱、下肉片煸炒至出油下乾花椒、姜蒜爆香、下豆豉、豆瓣醬翻炒；

4.下洋蔥爆香、青紅辣椒翻炒至斷生；接著下炸好的土豆、下生抽、老抽、鹽、調入雞精炒勻、起鍋裝盤、最後撒上香菜即成；

蔥爆裡脊

材料：豬肉 (前腿肉)400克、大蔥兩條、蘋果醋20克、生抽20克、紅燒醬油5克、黑胡椒碎少許、水澱粉少許、鹽1一2克；

做法

1.肉切片，能切多簿就切多簿；

2.兌好調味料(蘋果醋，生抽，紅燒醬油，黑胡椒碎，水澱粉和少許鹽。提前做好這一步免得手忙腳亂，爆炒的菜越快越好！

3.大蔥洗乾淨切馬耳朵塊 ，熱?注油，稍微多一點油，放入肉片炒至變白色。

4.下蔥塊炒開(不要太久)倒入調味汁炒均勻即刻關火。成品出鍋裝盤。

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