學會這幾道家常菜美味可口，俗稱下飯殺手，家中來客很實用！

脆香魷魚餅做法：新鮮魷魚肉撕掉外膜，洗凈後入料理機打碎成泥，每500克加入蔥姜水90克、豬肥膘泥80克、蛋清1個、料酒、鹽各5克、味精3克以及生粉50克朝同一個方向攪打上勁，撒香菜末60克、香蔥末15克拌勻，餛飩皮沾勻蛋黃液，放入一團魷魚餡，再蓋上一片沾著蛋黃液的餛飩皮，壓緊成餅，取魷魚餅10個入五成熱油中火浸炸至金黃熟透，撈出瀝油即可擺盤 學會這幾道家常菜美味可口，俗稱下飯殺手，家中來客很實用！

回鍋肉做法：豬肉洗凈，入湯鍋煮至斷生撈出（約煮一刻鐘），晾冷後切成長約5厘米、寬4厘米、厚0.3厘米的片。鄲縣豆瓣剁細。蒜苗切成長約3厘米的節。炒鍋置火上，下油燒熱（約80一100℃），放肉炒至呈「燈盞窩」形，烹入料酒，下豆瓣炒香上色，再放甜醬炒出香味，然後放白糖和紅醬油炒勻，下蒜苗迅速炒至斷生起鍋，裝盤即成 學會這幾道家常菜美味可口，俗稱下飯殺手，家中來客很實用！

酸菜豬腳做法：把準備好的佐料放入鍋中炒熟作火鍋底料，然後用煮豬腳的湯做底湯，再把切好的豬腳肉下鍋，酸菜放入鍋中燙開即可食用，酸菜也可以根據個人喜好邊下鍋邊吃。此外還可以加適量煮熟的紅豆及紅豆湯，使湯更有一股豆香味 學會這幾道家常菜美味可口，俗稱下飯殺手，家中來客很實用！

干鍋茶樹菇做法：將五花肉切片，姜蒜切細備用，將青椒切絲，茶樹菇用水泡發備用，鍋中倒入油，放五花肉炒至微焦，加生抽翻炒，再留底油把五花肉撈出備用，再倒一部分油在鍋中，放姜蒜、干辣椒炒香，放茶樹菇、鹽翻炒一會，茶樹菇炒得稍久一些，把水分炒干，待茶樹菇炒得差不多，加五花肉、青椒絲、雞精翻炒三分鐘左右即可 學會這幾道家常菜美味可口，俗稱下飯殺手，家中來客很實用！

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