綠豆湯好喝又解暑，天熱的時候喝上一碗，讓人神清氣爽。但要發揮綠豆湯的最大作用，喝的方法也很重要。

圖片來源於網路

1、綠豆湯能消暑

天氣大熱的時候喝上一碗清涼的綠豆湯，不僅有冰飲的效果——帶走熱氣、補充水分。還能幫助改善食慾，補充因為流汗損失的維生素和礦物質，特別是維生素B1、維生素B2和鉀。

2、喝綠豆湯解渴要少加糖

我們為什麼會產生口渴的感覺呢?根本原因還是身體的滲透壓升高。

在高溫天氣，人大量出汗、身體嚴重缺水，導致體液中晶體滲透壓升高，然後感受器把這個信息傳達給大腦，才讓我們產生了口渴的感覺。

所以，我們想要解渴，必須喝低於身體滲透壓的飲料才有用。如果我們喝的飲料濃度過高，是起不到補水作用的，甚至越喝越渴。就像我們在電影、電視里看到的那樣：漂泊在大海上，是不能喝海水的。

喝綠豆湯也是這樣。如果在湯里加了太多的糖，湯的滲透壓太高，就起不到補水解渴的作用。

因此，喝綠豆湯要想達到解渴的目的，就要少加糖或者乾脆不加糖。

圖片來源於網路

3、綠豆湯不要用鐵鍋煮

綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮里，綠豆皮中的類黃酮容易和鐵離子作用生成複合物，喝下這樣的綠豆湯會造成腸胃不適和消化不良。

用鐵鍋煮出來的綠豆湯顏色會很深，甚至發黑，以後看到這樣的綠豆湯千萬不要再喝了。

煮綠豆湯最好是用砂鍋，如果沒有砂鍋，不鏽鋼鍋也是可以的。

4、綠豆湯這樣煮又快又好喝

綠豆的表皮非常硬，因此，要熬一鍋綠豆湯往往需要很久。現在，教大家一個超級好用的辦法，讓綠豆快速「開花」，很快就能喝到綠豆湯。

1、先把綠豆洗凈，然後將綠豆用容器裝起泡在水裡，水剛好沒過綠豆表面即可。

2、將泡著的綠豆放入冰箱的冷凍室中，讓其冷凍結冰。等到需要煮綠豆湯的時候，直接拿出來煮就可以了。

3、煮綠豆粥的時候，先將凍住的綠豆解凍，待水燒開之後將綠豆放入鍋中，兩分鐘左右，綠豆就會「開花」啦!

圖片來源於網路

5、3種人不宜喝綠豆湯

體質寒涼的人

因為綠豆性寒，體質寒涼的人喝了綠豆湯，容易引起腹瀉等現象，而且可能會降低消化系統的免疫力，所以體質寒涼的人群不宜喝綠豆湯。

體質虛弱的人

綠豆中含有較高的蛋白質，需要在酶的作用下轉化為小分子肽和氨基酸，才能被人體吸收。體質偏弱的人群，一般腸胃功能較弱，難以在短時間消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良而引起腹瀉等現象的發生。

月經期的女性

月經期的女性身體處於失血的狀態，體質偏寒，所以不宜再喝偏寒的綠豆湯，否則會導致女性氣滯血瘀，引起腹痛或加重痛經及經期不適。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！